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Il Rosé di Louis Roederer è il millesimato “gastronomico” della Maison, nato dalle vigne di Cumières e Chouilly e da una raffinata infusione di Pinot Noir con mosto di Chardonnay. La vinificazione parziale in legno e la lunga maturazione sui lieviti firmano una bollicina di straordinaria finezza tattile. È uno Champagne rosé insieme sensuale e preciso, pensato per affiancare le delizie dell'alta cucina.
| Tipologia vino | Spumante |
|---|---|
| Vitigno | Pinot Noir, Chardonnay |
| Denominazione | Champagne AOC |
| Annata | 2018 |
| Dosaggio | Brut |
| Filosofia produttiva | Biodinamico |
| Abbinamenti | Ostriche, Crudo di pesce e crostacei, Astice alla griglia, Capesante scottate, Pesce con salse agrumate leggere, Cucina asiatica, Piatti vegetariani |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Champagne |
| Stato | Francia |
Località di provenienza
Comuni di provenienza: Cumières (Vallée de la Marne), Chouilly (Côte des Blancs).
Terreno
Cumières: pendii ripidi con suoli argilloso-calcarei poco profondi.
Chouilly: suoli gessosi e calcarei finissimi.
Altitudine/Esposizione
150-250 metri s.l.m./Sud/Sud-est.
Età media delle vigne
Oltre i 40 anni.
Metodo produttivo
Vendemmia manuale.
Vinificazione: rosé ottenuto per lunga e dolce infusione di Pinot Noir, che estrae succosità e colore preservando una forte freschezza salina; durante la macerazione viene aggiunta una parte di mosto di Chardonnay, che fermenta insieme al Pinot Noir per un’integrazione perfetta dei due vitigni. Circa il 20% dei vini base è vinificato in legno, con una piccola percentuale che svolge la malolattica.
Rifermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti per circa 4 anni nelle cave di gesso di Roederer, quindi almeno 6 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Colore rosa salmone delicato con riflessi rosati più intensi e luminescenze dorate.
Perlage finissimo, vivace e regolare, con mousse cremosa e persistente.
Al naso regala un bouquet estivo di grande intensità e freschezza: pesca e nettarina, susina mirabella e albicocca, affiancate da piccoli frutti rossi (ribes, fragolina, lampone) e agrumi (arancia sanguinella, mandarino, limone). Con l’aria emergono note più “confetturate” di albicocca del Roussillon, accenni di rosa, scorza d’arancia, pane appena sfornato e gesso umido.
Al palato è morbido, succoso e concentrato, attraversato da una freschezza gessosa e salina che struttura il sorso e ne mantiene la tensione. Il frutto (pesca, nettarina, agrumi) è polposo ma scolpito, con una sottile vena amaricante agrumata che firma lo stile della Maison. Le bollicine sono soffici e avvolgenti, perfettamente integrate, e donano una trama vellutata. Il finale è lunghissimo e leggermente salato, con tannino appena accennato, grande secchezza calcarea e un ritorno di frutti gialli e scorza di agrume che persiste a lungo.
Fondata nel 1776 a Reims, la Maison Louis Roederer è una delle più illustri cantine della Champagne che, grazie a una lunga tradizione e a un forte impegno per la qualità, è oggi famosa a livello internazionale. Nel XIX secolo, Louis Roederer si concentrò sull’acquisto di vigneti propri, una pratica allora poco diffusa nella Champagne, che permise alla Maison di esercitare un controllo totale sulla qualità delle uve e di creare uno stile unico. Nel 1876, su richiesta dello zar Alessandro II di Russia, Roederer creò il primo Champagne Cristal, uno Champagne "di lusso" confezionato in una bottiglia trasparente per mostrare l'eleganza del vino. La Maison Louis possiede oggi circa 240 ettari di vigneti, la maggior parte situata nelle zone Grand Cru e Premier Cru delle Montagne di Reims, della Côte des Blancs e della Vallée de la Marne. Grandi protagonisti sono il Pinot Noir, lo Chardonnay e il Pinot Meunier. Roederer è una delle poche case di Champagne a produrre circa il 70% del proprio fabbisogno di uva, il che consente una gestione molto precisa della qualità e una continuità nello stile. Inoltre, gran parte dei vigneti sono coltivati secondo pratiche di viticoltura biodinamica, un impegno che riflette la dedizione della Maison verso la sostenibilità e la salute del terroir. Gli Champagne Louis Roederer sono noti per il loro equilibrio e la capacità di invecchiamento. Grazie alla freschezza naturale, all’acidità ben bilanciata e alla qualità delle uve, le cuvée della Maison si evolvono splendidamente nel tempo, sviluppando complessi aromi di tostatura, frutta secca e spezie.
