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Blend bordolese di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah e Petit Verdot, che nasce nella Tenuta Guado al Tasso per raccontare, in chiave moderna, il carattere del terroir di Bolgheri. La vinificazione in acciaio e l'affinamento in barrique ne scolpiscono il profilo di frutti rossi e neri maturi, vaniglia e tabacco dolce, con un sorso morbido, fresco e perfettamente equilibrato. Un rosso immediato, ricco e gastronomico, ormai diventato un classico contemporaneo.
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Vitigno | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Petit Verdot |
| Denominazione | Bolgheri DOC |
| Annata | 2024 |
| Abbinamenti | Primi al ragù, Lasagne, Risotti ai funghi, Ricette ai legumi, Tagliata di manzo, Agnello alle erbe, Salumi, Formaggi stagionati |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Toscana |
| Stato | Italia |
Località di provenienza
Tenuta Guado al Tasso, Comune di Castagneto Carducci (LI).
Terreno
Suoli di origine prevalentemente alluvionale, con ampia variabilità geologica: frazioni sabbiose, limoso-argillose e presenza di ghiaia e ciottoli.
Altitudine
Circa 45-60 metri s.l.m.
Sistema di allevamento
Impianti a spalliera con potatura a cordone speronato e Guyot.
Metodo produttivo
Vendemmia scalare: Merlot raccolto tra il 27 agosto e il 7 settembre, seguito da Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot e infine Cabernet Sauvignon; chiusura della raccolta a fine settembre.
Diraspatura e pigiatura soffice delle uve selezionate in cantina. Fermentazione alcolica e macerazione in acciaio inox termo-condizionato per circa 15-20 giorni a 28-30°; una parte dei mosti di Merlot e Syrah fermenta a temperatura leggermente più bassa per preservare al massimo il corredo aromatico.
Assemblaggio e affinamento in barrique di rovere per almeno 6 mesi, cui segue il riposo in bottiglia prima della commercializzazione.
Colore rosso rubino intenso e profondo, con riflessi violacei giovanili.
Al naso regala un bouquet immediato e moderno: piccoli frutti rossi (lampone, ciliegia croccante) e cenni di ribes, seguiti da note di vaniglia, tabacco dolce e un delicato ricordo di zucchero filato. Sullo sfondo emergono leggere sfumature speziate e cenni balsamici.
In bocca è morbido, equilibrato e avvolgente, sostenuto da una freschezza ben percettibile e da tannini fitti ma dolci. La chiusura è di buona lunghezza, con un retrogusto piacevolmente fruttato e un ritorno di vaniglia e tabacco leggero. Un rosso che punta su piacevolezza e scorrevolezza di beva senza rinunciare a struttura e profondità.
Tenuta Guado al Tasso si trova nella piccola e prestigiosa DOC di Bolgheri, sulla costa dell’Alta Maremma, a un centinaio di chilometri a sud-ovest di Firenze. Questa denominazione ha una storia relativamente breve (nasce nel 1995) ma gode oggi di una fama internazionale come nuovo punto di riferimento nel panorama enologico mondiale. Tenuta Guado al Tasso si estende su una superficie di circa 320 ettari piantati a vigneto, in una splendida piana circondata da colline, conosciuta come “anfiteatro bolgherese” per la sua particolare conformazione. I vigneti sono composti prevalentemente da Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot e Vermentino, che danno vita a una gamma di etichette capaci di coniugare stile bordolese e anima mediterranea. Godono di un clima mite grazie alla vicina presenza del mare: le brezze costanti mitigano le calure estive e i rigori dell’inverno, mantengono il cielo terso e garantiscono un’elevata insolazione durante tutto l’anno. Il suolo, di origine alluvionale, da argilloso-sabbioso ad argilloso-limoso, con presenza di agglomerato bolgherese (scheletro), esalta il carattere e la personalità dei varietali, permettendo vini di grande identità territoriale, al tempo stesso ricchi, equilibrati e di notevole eleganza.
