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arnaldo rivera barolo rocche castiglione
PREMI E RICONOSCIMENTI

Barolo DOCG "Rocche di Castiglione" 2018 - Arnaldo Rivera

75,00 

Ricco, fine e dalla trama acida vivace e importante, è un classico rosso piemontese da uve Nebbiolo prodotto da singolo vigneto con esposizione sud-est, a un’altitudine di 340 metri s.l.m.

3 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Rosso

Vitigno

100% Nebbiolo

Denominazione

Barolo DOCG

Annata

2018

Abbinamenti

Arrosti, Brasati, Selvaggina, Stinco di maiale, Formaggi stagionati

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Piemonte

Stato

Italia

Gradazione alcolica
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Metodo produttivo

Fermentazione e macerazione per circa 3 settimane in acciaio inox a temperatura controllata.

Fermentazione malolattica spontanea in legno.

Affinamento per 32 mesi in botte.

Colore rosso rubino.

Al naso regala un bouquet intenso e complesso, con note di piccoli frutti rossi, rosa, peonia, liquirizia e spezie dolci.

Al palato è ricco ed elegante. Tannini ben integrati. Finale lungo e persistente.

Temperatura di servizio 16-18°
Quando berlo  Puoi berlo subito o conservarlo in cantina per oltre 10 anni
Arnaldo Rivera

Un atto d’amore, di libertà, di orgoglio contadino: i vini Arnaldo Rivera, sono il frutto di un’opera collettiva con l’obiettivo di produrre uve e vini di assoluta aderenza territoriale. I vigneti di origine sono alcuni tra i più prestigiosi della zona delle Langhe. Un patrimonio che si rivela nella sua massima espressione di tecnica e artigianalità, dove la purezza del monovitigno è la stella polare, testimone dell’inconfondibile identità dei vini piemontesi. Un viaggio unico e nuovo attraverso gli undici comuni del Barolo e i suoi vitigni autoctoni – diffusi su un’area di soli 20 km2 – con l’intento di ridurre al minimo ogni possibile “rumore di fondo”, dalla gestione del vigneto, alle tecniche di vinificazione, ai legni usati, in modo che a parlare sia davvero il vino e il territorio da cui proviene. Tenendo viva la tradizione di un’azienda storica del Barolo, il progetto Arnaldo Rivera è il modo con cui le famiglie dei Soci viticoltori hanno scelto di dire grazie al loro fondatore, 60 anni dopo la nascita della Cantina. Il “maestro” Arnaldo Rivera riuscì in quel capolavoro di generosità, intuizione e coraggio, doti da sempre insite nella gente di queste colline, che fu quello di riunire molte famiglie con un obiettivo comune: produrre un grande vino che desse valore alla comunità e al territorio.

ABBINAMENTI PERFETTI

Arrosto di cinghiale
Stinco di maiale al forno
Formaggi stagionati

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