190,00 €
Eccezionale rosso delle Langhe, sobrio, complesso e con una favolosa profondità, ottenuto da uve Nebbiolo in purezza. Vino dal grande potenziale evolutivo.
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Vitigno | 100% Nebbiolo |
| Denominazione | Barolo DOCG |
| Annata | 2011 |
| Abbinamenti | Primi piatti di terra, Carne rossa, Brasati, Filetti, Arrosti, Selvaggina, Formaggi stagionati |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Piemonte |
| Stato | Italia |
Località
Vigneto Brunate, La Morra (CN).
Terreno
Suolo calcareo-argilloso.
Metodo produttivo
Vinificazione per 23 giorni in vasca d’acciaio a contatto con le bucce, di cui 3 di macerazione a freddo pre-fermentativa e 18 di fermentazione e macerazione post-fermentativa a una temperatura tra 30-32°. Rimontaggi giornalieri all’aria, con l’applicazione di un antico sistema detto “a cappello sommerso”.
Fermentazione malolattica in barrique.
Invecchiamento per 32 mesi complessivi, tra barrique e botti grandi di rovere.
Imbottigliato senza filtrazione.
Rosso rubino intenso.
Al naso regala un bouquet classico, con note di frutti rossi maturi (prugne, ciliegia, ribes), viola, spezie, mentolo, cuoio e catrame.
All'assaggio si presenta secco, con corpo generoso, armoniosamente bilanciato e di struttura vellutata. Finale lungo, ricco e molto elegante.
Fondata alla fine dell'800, la cantina passò alla produzione di vini di alta qualità da Mario Vietti all'inizio del '900. Impegno e visione, cultura e passione: sono queste le parole chiave che hanno contribuito alla crescita del marchio Vietti, oggi universalmente riconosciuto tra le migliori etichette di vino italiane. La strada della qualità viene solcata grazie al rispetto della tradizione e di un’attenta sperimentazione, dove uomo e terra hanno sempre saputo dialogare. Nel 2016, la cantina è stata acquistata dalla Famiglia Krause. Ancora una volta, sono le intuizioni dell’uomo a fare la differenza. Kyle Krause decide infatti di estendere le proprietà vitivinicole con nuovi, rinomati Cru, sia nella denominazione del Barolo, sia del Barbaresco. A questi si aggiunge anche il Timorasso, grazie all’acquisto di appezzamenti e vigneti nei Colli Tortonesi. Oggi Vietti conta all’interno del suo patrimonio alcuni dei vigneti più pregiati e rappresentativi della zona del Barolo e del Barbaresco. Vietti guarda al futuro con prospettive ancora più promettenti e stimolanti. Ogni vino è il risultato di un lavoro artigianale della comprensione e dell’interpretazione di ogni singolo terroir. Vietti è così il luogo dove l’intelligenza delle mani, applicata in vigna e in cantina, incontra la visione.
