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bergantino
PREMI E RICONOSCIMENTI

Barbera d'Asti DOCG "Il Bergantino" 2018 - Gaudio Bricco Mondalino

18,50 

Rosso piemontese per le occasioni speciali, morbido, vellutato e dal bouquet intrigante, ottenuto da uve Barbera in purezza. Ottimo vino da meditazione, si abbina a meraviglia ad arrosti, brasati e formaggi stagionati.

22 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Rosso

Vitigno

100% Barbera

Denominazione

Barbera D'Asti DOCG

Annata

2018

Abbinamenti

Selvaggina, Carni rosse, Formaggi stagionati

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Piemonte

Stato

Italia

Gradazione alcolica  14,5% - 15,%%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Località

Vignale Monferrato, vigna Schiavino Vecchia.

Terreno

Suolo molto calcareo e argilloso, estremamente bianco.

Altitudine 

300 metri s.l.m.

Metodo produttivo

Macerazione per 21 giorni.

Maturazione per 15 mesi barrique e tonneaux.

Affinamento per 6 mesi in bottiglia.

Colore rosso scuro.

Al naso regala profumi di ciliegia, prugna, cannella, ginepro, tabacco, caffè e vaniglia.

All'assaggio è fruttato, avvolgente e corposo, lungo con raffinati tannini e fresca acidità.

Temperatura di servizio 18-20°
Quando berlo  Potenziale d'invecchiamento di circa 10 anni
Gaudio

Situata a Vignale Monferrato, in Piemonte, nel cuore delle colline del Monferrato Casalese, è un'azienda a conduzione familiare nata agli inizi degli Anni '70. Oggi la cantina è modernamente attrezzata, e affianca, alla produzione di vini tipici del territorio, anche una linea interessante di Grappe, ottenute dalle vinacce dei diversi vitigni coltivati. I vigneti si estendono per circa 18 ettari e si snodano su colline disposte in posizioni elevate e ben soleggiate. Il Monferrato Casalese è patrimonio UNESCO dal 2014 per la sua particolare conformazione pedologica: la sua “Pietra da Cantone” è un materiale facilmente lavorabile, con la quale sono stati scavati gli “INFERNOT”. Queste strutture erano destinate a creare un luogo caldo d’inverno e per la conservazione di vino, salumi, formaggi e conserve. La buona quantità di argilla, la mineralità data dal calcare e il clima continentale caldo, danno la possibilità di produrre uva di altissima qualità. Tra i filari si coltivano i vitigni classici del territorio, come Grignolino, Barbera, Freisa, Cortese e Malvasia di Casorzo. Ogni operazione, sia in vigna che in cantina, mira a ottenere uve sane e mature, cercando di non sprecare quanto concesso dalla natura durante il corso dell’annata.

ABBINAMENTI PERFETTI

Brasato
Arrosto di cinghiale
Formaggi stagionati

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