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PREMI E RICONOSCIMENTI

Barbera d'Alba 2021 - Enzo Boglietti

13,00 

La barbera non è un vitigno semplice da dominare ed è facile sbagliare, data la sua importante acidità. La barbera di Enzo Boglietti ha il giusto bilanciamento con un tannino setoso e ben integrato, perfetto per accompagnare una cucina versatile.

77 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Abbinamenti

Carni rosse, Cucina etnica, Primi di carne, Salumi, Selvaggina

Annata

2020

Denominazione

Barbera d'Alba DOC

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Piemonte

Stato

Italia

Tipologia vino

Vino Rosso

Vitigno

100% Barbera

Allergeni

Solfiti

Gradazione alcolica  14,5%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

8000 bottiglie prodotte tra i comuni di La Morra, Roddino e Sinio.

7 giorni a temperatura controllata con rimontaggi e follature giornaliere.

Affinamento di 6 mesi in acciaio e legno.

Rosso rubino brillante.

Al naso arrivano profumi di frutti rossi, scuri e note speziate.

Il sorso è succulento e ricco con un finale che avvolge l’intera bocca.

Temperatura di servizio 16-18°
Quando berlo  Subito o attesa di 5/6 anni
Enzo Boglietti

L’azienda agricola Enzo Boglietti è esclusivamente a conduzione familiare con circa 18ha sparsi tra il comune di Barolo, Serralunga, Monforte, Roddino e Sinio.

Nel 1991, iniziarono a vinificare con la propria etichetta, seguendo i consigli di importanti produttori come Roberto Voerzio, Alessandro Fantino e Eraldo VIberti.

Il primo intervento fu in vigna, dove cercarono di preservare il territorio, utilizzando solo prodotti biologici e fitosanitari.

I vigneti sono inerbiti e non vengono utilizzati prodotti chimici. 

La certificazione biologica arriva a partire dal 2017.

La raccolta delle uve viene fatta manualmente in cassette, dove viene limitato l’uso di solfiti, chiarifiche, filtrazioni e tannini enologici.

I vini di Boglietti hanno tutti un’impronta ben precisa: snelli e vibranti.

Il Barolo, nei “cru” più importanti, ma anche Dolcetto, Barbera e Chardonnay.

ABBINAMENTI PERFETTI

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