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barbaresco guasti 1
PREMI E RICONOSCIMENTI

Barbaresco DOCG "San Giuliano" 2018 - Guasti

28,00 

Elegante rosso delle Langhe maturato in botti di rovere e ottenuto dalla vinificazione di uve Nebbiolo in purezza. Da gustare con ricette di carne, arrosto o alla griglia, e formaggi stagionati.

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Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Rosso

Vitigno

100% Nebbiolo

Denominazione

Barbaresco DOCG

Annata

2018

Abbinamenti

Arrosti, Selvaggina, Formaggi stagionati

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Piemonte

Stato

Italia

Gradazione alcolica
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Località

Cru di San Giuliano, comune di Neive.

Metodo produttivo

Maturazione per 18 mesi in botti di rovere.

Colore rosso granato con riflessi aranciati.

Al naso regala un bouquet molto delicato, fine e di buona eleganza, con note di frutti di bosco e fiori.

All'assaggio è secco, gentile e vellutato

Temperatura di servizio 18-20°
Quando berlo  Da bere subito, ma assai longevo se conservato in cantina
Guasti

Clemente Guasti, nell’immediato dopoguerra, fondò  una Cantina di produzione e vendita di vini pregiati nel cuore di Nizza Monferrato in provincia di Asti, uno dei centri vitivinicoli più importanti del Piemonte. Già nei primi anni di attività si deve a lui un’importante e innovativa intuizione rivolta al mondo della Barbera, quando iniziò a riportare in etichetta delle bottiglie la provenienza delle uve. Un’indicazione precisa legata al concetto di “cru”, riferita ad importanti e selezionati vigneti di proprietà. Sempre molto attento all’evoluzione delle tecniche di produzione, Clemente fu tra i primi in Italia ad adottare negli anni ’50 le autoclavi in acciaio per produrre vini spumanti col metodo Martinotti-Charmat. Oggi, il nipote Enrico Piantato, innamorato da sempre del lavoro del nonno Clemente, sta continuando con impegno ed estrema passione il lavoro nella storica sede di via IV Novembre. La storia più recente ha visto l’adesione convinta al progetto di identificare una riserva speciale da vitigno Barbera coltivato in una ben precisa area viticola particolarmente vocata. Dal 2014 è nato così ufficialmente un vino importante come il “Nizza” Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)  e nel frattempo è salito costantemente il numero dei produttori aderenti all’Associazione, anche a seguito del grande successo di questo vino incontrato sul mercato in Italia e all’estero.

ABBINAMENTI PERFETTI

Arrosto di cinghiale
griglia
Fiorentina alla griglia
Formaggi stagionati

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