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St. Michael Eppan pinot grigio valentin
PREMI E RICONOSCIMENTI

Alto Adige DOC Pinot Grigio "Sanct Valentin" 2021 - St. Michael-Eppan

34,00 

Espressivo bianco altoatesino che convince per l’integrazione perfetta di acidità, forza e concentrazione. Tra i Pinot Grigio italiani più dotati, offre una beva eccellente anche dopo molti anni d’invecchiamento.

10 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Bianco

Vitigno

100% Pinot Grigio

Denominazione

Alto Adige DOC

Annata

2021

Abbinamenti

Risotto ai funghi, Pesce, Carni bianche speziate, Carni rosse

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Trentino-Alto Adige

Stato

Italia

Gradazione alcolica  14%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Località di provenienza

Vigne selezionate nell'Oltradige (BZ).

Terreni

Suoli ghiaiosi a contenuto calcareo.

Altitudine/Esposizione

420-600 metri s.l.m. circa/Sud-Est/Sud-Ovest.

Sistema di allevamento

Guyot.

Metodo produttivo

Vendemmia e selezione manuale delle uve.

Fermentazione, malolattica e affinamento sui lieviti in barrique-tonneau, per quasi 1 anno.

Assemblaggio e ulteriore affinamento di almeno 8 mesi in botte di cemento.

Colore giallo paglierino intenso.

Al naso regala aromi fruttati di mela, pera, vaniglia, pane bianco tostato e nocciola.

Al palato si presenta cremoso, corposo, con piacevole acidità e sfumature tostate.

Temperatura di servizio 10-12°
Quando berlo  Potenziale d'invecchiamento di almeno 10 anni
St. Michael-Eppan

Da oltre un secolo la Cantina San Michele Appiano si prende cura del più importante comune vitivinicolo dell'Alto Adige: Appiano sulla Strada del Vino, ubicato alle porte delle Dolomiti. I 385 ettari di vigneti dei 330 soci della Cantina sono sparsi su pendii soleggiati, dove la natura offre eccellenti presupposti per la produzione di straordinari vini. I terreni offrono caratteristiche eccezionali per la coltura di vini inconfondibili: sole, temperature miti e venti autunnali freschi. Altri elementi tipici sono i variegati suoli ghiaiosi, formati dall'erosione dei ghiacciai e dalla successiva erosione. Tradizione e progresso vanno di pari passo a San Michele Appiano. In cantina, l'acciaio inossidabile è il materiale predominante, dal serbatoio di fermentazione alla botte di stoccaggio. Il cuore dell'azienda, tuttavia, è costituito da due barricaie in cui maturano i vini più pregiati. Tra i gioielli di San Michele-Eppan, oltre al grande Appio, ci sono gli eccellenti vini rossi e i raffinati vini bianchi della linea "Sanct Valentin", guidata dall'ormai leggendario Sauvignon. Ma anche i vini prodotti con Pinot Nero, Chardonnay, Lagrein e altre varietà non lasciano nulla a desiderare.

ABBINAMENTI PERFETTI

Risotto ai funghi porcini
Risotto ai funghi porcini
pollocurry
Pollo al curry
Sardine grigliate
Sardine grigliate

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