18,00 €
Bianco altoatesino fresco e minerale ottenuto da uve Pinot Bianco in purezza. Perfetto per accompagnare piatti pesce, carni bianche e specialità asiatiche speziate.
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Vitigno | 100% Pinot Bianco |
| Denominazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2021 |
| Abbinamenti | Antipasti sostanziosi, Primi piatti a base di pasta, riso e pesce con o senza salse, Piatti asiatici leggeri, Pietanze speziate al curry |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Trentino-Alto Adige |
| Stato | Italia |
Terreno
Nei terreni di quest’area si ritrovano le diverse realtà geologiche della regione, dalle sabbie più leggere fino ai terreni più pesanti di erosione porfirica.
Altitudine/esposizione
400-800 metri s.l.m./Sud, sud-ovest.
Sistema di allevamento
Guyot.
Metodo produttivo
Il mosto viene fermentato a temperatura controllata in vasche d’acciaio (70%) e in parte in barrique (30%).
Prima dell’imbottigliamento, il vino permane sui lieviti per circa 5 mesi al fine di acquisire complessità e pienezza.
Colore giallo paglierino brillante.
Il profumo richiama note fruttate e speziate che ricordano mele mature, fiori di campo e pane fresco.
Al palato si distingue per la personalità decisa accompagnata da un’elegante e robusta struttura combinata a un’armoniosa acidità. Nel finale convince con pienezza e persistenza.
La cantina nasce nel 1880 e viene tramandata da sette generazioni al primogenito di famiglia, che ha l’onore e la responsabilità di portare sempre lo stesso nome, Franz. L’azienda sorge in provincia di Bolzano, in Alto Adige, in un paesaggio incontaminato circondato dalla cornice delle montagne del Parco Naturale Monte Corno. Franz Haas non è solo una cantina, non è solo un marchio. Franz Haas è un uomo, una famiglia che da sette generazioni produce vino, che da sette generazioni mette nel vino la sua filosofia di vita: la continua instancabile ricerca della perfezione. Ciascun Franz Haas con il suo tocco e il suo stile. Per ottenere vini superbi di carattere e profondità servono scienza e calcolo, ma soprattutto amore, passione e determinazione. Ci vuole arte, quella che hai nel sangue, un amorevole genio creativo come quello di Franz Haas VII che oggi guida la cantina assieme al suo team. Da sempre conosciuta in Italia e nel mondo grazie a vini di punta, come il superbo Pinot Nero, la cantina può contare su 55 ettari di vigneti, sia di proprietà che in affitto. Tra le etichette della cantina sono annoverati anche vigneti autoctoni, vinificati senza trascurare le caratteristiche intrinseche di queste uve estere.
