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tramin pinot nero
PREMI E RICONOSCIMENTI

Alto Adige DOC Blauburgunder/Pinot Nero 2023 - Cantina Tramin

15,00 

Rosso di montagna ottenuto da uve Pinot Nero in purezza. Vinificato e affinato in parte in acciaio e in parte in rovere francese, si presenta piacevolmente fresco, fine e piacevolmente fruttato.

52 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Rosso

Vitigno

100% Pinot Nero

Denominazione

Alto Adige DOC

Annata

2023

Abbinamenti

Primi al ragù, Agnello, Arrosti di carne, Selvaggina, Funghi, Formaggi piccanti

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Trentino-Alto Adige

Stato

Italia

Gradazione alcolica  13%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Terreni

Suoli terreni calcarei di conformazione argillosa e ghiaiosa sottoposti a forti escursioni termiche.

Altitudine

350-450 metri s.l.m.

Clima

Forti escursioni termiche dovute a giornate calde, influenzate dal clima mediterraneo, e notti fredde con venti molto freschi che giungono dalle montagne.

Metodo produttivo

Raccolta manuale dell'uva in piccoli contenitori che la mantengono integra.

Macerazione a temperatura controllata (26°), con rimontaggi e sommersioni giornaliere della vinaccia per incrementare la cessione di sostanze dalle bucce.

Fermentazione e invecchiamento in barrique francesi, in grandi botti di rovere e piccoli contenitori d’acciaio per almeno 6 mesi.

Colore rosso rubino con sfumature granate.

Al naso regala un bouquet seducente che ricorda piccoli frutti rossi (lamponi), prugne, ciliegie e altra frutta succosa e ricca di polpa.

Al palato si presenta vellutato, morbido e succoso. Sfumature leggermente floreali si accompagnano a una struttura tannica fine e a una piacevole freschezza al palato.

Temperatura di servizio 16-18°
Quando berlo  Potenziale d'invecchiamento di 4-6 anni
Cantina Tramin

La casa del Gewürztraminer è nata nel 1898, da un piccolo progetto con poche famiglie, per garantire sussistenza e un futuro ai viticoltori di montagna. Grazie alla forza di questa unione, Cantina Tramin è diventata nel tempo una delle più affermate realtà cooperative della regione e un esempio riconosciuto nel mondo. Oggi conta 160 famiglie che lavorano un totale di circa 270 ettari con l’orgoglio di chi sa che ciascuna bottiglia racchiude un compendio della nostra filosofia di vita e di lavoro: rigore, dedizione, fiducia e creatività. Nel 1971, Cantina Tramin si fonde con Cantina Sociale di Egna: un’unione che associa in una singola realtà cooperativa il patrimonio di tradizioni e vigneti, tra cui i prestigiosi terreni a Mazzon e Glen, dedicati al Pinot Nero. Sono tante le sfaccettature che caratterizzano la straordinaria ricchezza di questa terra: diverse zone microclimatiche, vigneti in collina e su ripidi pendii, differenti altitudini ed esposizioni, una particolarissima composizione del suolo. Il territorio alpino richiede impegno, dedizione e un lavoro dettagliato e intenso. Il risultato sono vini con una forte identità capaci di regalare emozioni memorabili. Oggi si producono mediamente 1,9 milioni di bottiglie all’anno, destinate per il 70% al mercato nazionale, e per il restante 30% a quello estero.

ABBINAMENTI PERFETTI

Agnello al forno carne
Agnello al forno
Arrosto di cinghiale
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Filetto ai funghi porcini
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