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Vino liquoroso siciliano ottenuto da un blend di uve Grillo, Catarratto e Inzolia. Morbido, ricco ed elegante, grazie alla maturazione per 5 anni in legno, è ottimo come aperitivo o accompagnato da frutta secca, dolci di ricotta e formaggi stagionati.
Località di provenienza
Contrada Spagnola e Triglia Scaletta, regione costiera di Marsala (TP).
Metodo produttivo
Vendemmia manuale.
Diraspatura e pigiatura a rulli.
Macerazione e fermentazione a temperatura controllata di 25-28° in acciaio inox per circa 14 giorni.
Aggiunta di alcool da vino fino al raggiungimento dei 18° alcolici minimi, mistella e mosto cotto.
Invecchiamento per minimo 5 anni in fusti di rovere di Slavonia e tonneaux francesi e americani.
Note di degustazione
Colore ambrato intenso e brillante.
Al naso regala un bouquet morbido e caldo, con note che richiamano le mandorle tostate, i fichi secchi e l'uva passa, seguite da delicati sentori di vaniglia e legno.
Al palato risulta elegante, vellutato, moderatamente secco e lievemente speziato.
| Tipologia vino | Vino Dolce |
|---|---|
| Vitigno | Grillo, Inzolia, Catarratto |
| Denominazione | Marsala Superiore Secco DOC |
| Gradazione | 18% |
| Temperatura di servizio | 10-14° |
| Abbinamenti | Aperitivo, Frutta secca, Dolci di ricotta, Cassata siciliana, Formaggi stagionati |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Sicilia |
| Stato | Italia |
