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Madeira "Bual" 10 Anni Medium Rich - Cossart Gordon

55,00 

Ricco, aromatico e potente, è un vino liquoroso ottenuto da uve bianche di Bual, vitigno particolarmente dolce e zuccherino coltivato sull'isola di Madera. Da provare con foie gras e formaggi stagionati, o con dolci e cioccolato a fine cena.

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DESCRIZIONE
INFORMAZIONI AGGIUNTIVE

Metodo produttivo

Vinificazione in bianco in acciaio con lieviti autoctoni a temperatura controllata di 18-21°.

Dopo circa 3 giorni fortificazione con brandy e arresto della fermentazione al grado di dolcezza desiderato.

Maturazione in botti di rovere americano secondo il metodo Canteiro a temperature progressivamente più basse.

Chiarificazione, assemblaggio finale e imbottigliamento.

Note di degustazione

Colore ambrato limpido con sfumature dorate.

Al naso offre un bouquet intenso con note di prugne, mandorla e nocciola, vaniglia, legno e miele.

All'assaggio è profondo, rotondo ed equilibrato. Finale molto lungo e armonico.

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Dolce

Vitigno

Bual

Gradazione

19%

Denominazione

Madeira DOC

Temperatura di servizio

14-16°

Abbinamenti

Foie gras, Formaggi stagionati, Frutta secca, Cioccolato al latte, Torte, Formaggi stagionati

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Madera

Stato

Italia

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