42,00 €
Liquore a base di mele della varietà calvilla lasciate a dialogare con un’acquavite di vino che ne ha estratto tutti gli aromi ed i profumi primari. Il nome potrebbe derivare da una cittadina ai confini tra Francia e Fiandre, nella Lorena, Calleville. La melicoltura piemontese ha una storia antica le cui tracce troviamo a partire dal Medioevo quando nei monasteri si coltivavano e miglioravano le varietà sopravvissute alle invasioni barbariche. Nel Settecento alcune varietà giunsero in Piemonte nelle valli Pellice e Chisone, portate da contadini provenienti dalla Francia.
Note di degustazione
Colore giallo paglierino tenue e lucente.
Al naso offre un avvolgente aroma di mela matura, dolcemente profumata di cannella; sullo sfondo, soavi sentori di miele di tiglio, banana e fiori di glicine.
In bocca è perfetta la corrispondenza dolce della polpa di mela, fine, tenera, a elevata succosità, in recondita armonia con la delicata ed elegante stoffa del brandy che ne costituisce la struttura.
| Tipologia distillato | Liquore |
|---|---|
| Gradazione | 28% |
| Ingredienti | Liquore a base di Brandy, Infuso di mele Calvilla (47%), Zucchero, Aromi naturali |
| Allergeni | Può contenere solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,7l |
| Regione | Piemonte |
| Stato | Italia |
