58,00 €
Grappa di straordinario ed emozionante equilibrio ottenuta dalla distillazione di vinacce di Moscato DOCG provenienti dalle zone di Neive, Trezzo e Treiso. Etichetta da disegni originali di Romano Levi.
Metodo produttivo
Il vapore generato dalla distillazione della vinaccia, arricchitosi delle componenti alcolico-aromatiche, viene condensato con successiva distillazione frazionata della flemma in colonna di rame a 7 piatti. Questa procedura perfezionata da Romano Levi e a tutt’oggi rigorosamente rispettata, garantisce il perfetto mantenimento di tutte le componenti aromatiche, determinanti per le caratteristiche organolettiche delle Grappe. L’alambicco discontinuo in rame a fuoco diretto è l’unico al mondo ancora attivo per la distillazione della grappa.
Inserimento in barrique da circa 225 lt immediatamente al momento della distillazione e conservate per minimo 6 mesi in locale con giusta umidità e a temperatura costante.
Note di degustazione
Colore paglierino trasparente.
Profumo fruttato dominato dal tipico e intenso aroma dell’uva moscato.
Gusto fruttato e mediamente dolce; corpo ricco.
| Tipologia distillato | Grappa |
|---|---|
| Gradazione | 40% |
| Allergeni | Può contenere solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,7l |
| Regione | Piemonte |
| Stato | Italia |
