Descrizione:
INFORMAZIONI TECNICHE:
Tipologia: DOCG
Uvaggio: Sangiovese 100%
Altitudine: 400 mt s.l.m.
Sistema di allevamento: cordone speronato
Terreno: sabbione di mare misto a minerali vari
Vinificazione: in vasche d’acciaio con rimonta continua per i primi 2 giorni; sale in temperatura in 5/6 ore a 33/34 gradi. La fermentazione dura circa 11/12 giorni.
Affinamento: invecchiato in botti di rovere da 25 quintali per 39 mesi. Diviene Brunello dopo 5 anni, considerando anche 10 mesi di affinamento in bottiglia.
DESCRIZIONE:
Brunello classico, elegante e nello stesso tempo strutturato, nasce da una vinificazione atta a fissare il più possibile i profumi del sangiovese e quindi anche la tipicità della posizione.
Dopo i mesi che passa in legno rimane fresco, profumato, fruttato, non soffre l’aggressione del legno.
Fantastico per momenti di relax.
lunedì, 1 giugno 2020
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PEYROT COGNAC POIRE
Cognac PEYROT - jarnac - grande champagne |
TENUTA S.ANTONIO AMARONE A.CASTAGNEDI 15, VENICA FRIULANO 2020, FEUDO MACCARI SAIA ROSSO 2013, BOURGEOIS SANCERRE COTES AUX VALETS 2015, ODDERO BAROLO BRUNATE 2015, CASTELFEDER KERNER LAHN 2018, LA STIPULA ROSE' BRUT CANTINE NOTAIO, TOROS COLLIO PINOT GRIGIO 2007, VERONI CHIANTI RUFINA QUONA RISERVA 2015, GOSSET BRABANT TRADITION 1ER CRU, GUADO AL TASSO ANTINORI 2001, POL ROGER BRUT 2012, FALKENSTEIN RIESLING 2013, GUASTI BRACHETTO ACQUI SPUMANTE, TRAMIN T CUVEE ROSSO, BRESSAN SCHIOPPETTINO 2015, BOGLIETTI BAROLO FOSSATI 2011, CIANFAGNA SATOR TINTILIA MOLISE 2015, CREMA CAFFE'BABBI, POGGIO AL VENTO ORCIA ROSSO 2017, TAITTINGER PRESTIGE, BELLAVISTA ALMA GRAN CUVEE DZ, BRUNNENHOF PINOT NERO 2018, TRAVAGLINA BARBERA O.PV.RIVOLTOSA 2015, NOVACELLA PRAEPOSITUS SYLVANER 2017, GANCIA ALTA LANGA 60 MESI BRUT, BOGLIETTI BAROLO BRUNATE 2009, VEZZOLI FRANCIACORTA SATEN, CHERCHI CANNONAU, FRITZ HAAG BRAUNEB.J.RIESLING TROK.2017