Descrizione:
INFORMAZIONI TECNICHE:
Tipologia: DOCG
Uvaggio: Sangiovese 100%
Altitudine: 400 mt s.l.m.
Sistema di allevamento: cordone speronato
Terreno: sabbione di mare misto a minerali vari
Vinificazione: in vasche d’acciaio con rimonta continua per i primi 2 giorni; sale in temperatura in 5/6 ore a 33/34 gradi. La fermentazione dura circa 11/12 giorni.
Affinamento: invecchiato in botti di rovere da 25 quintali per 39 mesi. Diviene Brunello dopo 5 anni, considerando anche 10 mesi di affinamento in bottiglia.
DESCRIZIONE:
Brunello classico, elegante e nello stesso tempo strutturato, nasce da una vinificazione atta a fissare il più possibile i profumi del sangiovese e quindi anche la tipicità della posizione.
Dopo i mesi che passa in legno rimane fresco, profumato, fruttato, non soffre l’aggressione del legno.
Fantastico per momenti di relax.
lunedì, 1 giugno 2020
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PEYROT COGNAC POIRE
Cognac PEYROT - jarnac - grande champagne |
BURLOTTO BARBERA ALBA 2019, PALTRINIERI LAMBRUSCO SORBARA RADICE TS, GIMONNET SPECIAL CLUB CHOUILLY GC 2014, LEVI GRAPPA BAROLO, FERRARI PERLE BRUT 2016, BELLAVISTA BRUT MILLESIMATO TAS MGM 2010, PLANETA COMETA 2016, TRAMIN STOAN BIANCO 2016, MARTINEZ MARSALA SS CAVALIERE ML.500 R07, RACEMI SUM 2016, DE BARTOLI SOLE VENTO BIANCO 2020, CA MAIOL LUGANA MOLIN 2014, DIRUPI VALTELLINA SUPERIORE 2017, SAUTERNES PIADA ML.750 2016, JACQUESSON CUVEE 742, BROVIA BAROLO ROCCHE CASTIGLIONE 2012, CERBAIONA ROSSO 2017, JOAQUIN DALL ISOLA 2014, FORTETO PIAN DEI SOGNI BRACHETTO ROSSO, DETTORI TUDERI ROSSO ROMANGIA 2014, GIANFRANCO FINO VERTICALE ES 13-14-15, VOERZIO MARTINI FREISA LANGHE, GUY LARMANDIER CUVEE SIGNE FRANCOIS 2009, LAGREIN ROSE'TERLANO, DUCA ENRICO DUCA SALAPARUTA 2001, BARON DI PAULI ENOSI, TAURASI NATIV 2011, BALESTRA S.COLOMBANO DOC PODERI S.PIETRO, SECOLO NOVO GIOV.BIATTA MARCHESINE 2007, DEFAIX CHABLIS GR CRU VAUDESIR 2007