MALVASIA 2007 SORRISO DI CIELO COLLI PIACENTINI LA TOSA

• Regione: Emilia Romagna
• Stato: Italia
• Produttore: LA TOSA
• Categoria: Vini
• Tipo vino: Fermo
• Tipologia di vino: Bianco
• Quantità in magazzino: 11

Descrizione:
Sorriso di cielo - Colli Piacentini D.O.C. Malvasia

Bianco fermo secco con leggero residuo zuccherino, a dare maggiore morbidezza. E' forse il nostro vino più originale, perché nato da una ricerca su una tipologia di vino che prima non esisteva, a Piacenza e anche in Italia.
L'uva è la Malvasia di Candia Aromatica, da più di quattro secoli coltivata sulle colline piacentine, per dare un vino frizzante, aromatico e leggero. Il Sorriso di Cielo è nato nel 1991 dal desiderio di esplorare la possibilità, da parte di questo vitigno, di dare un vino fermo, strutturato e longevo, cosa mai ipotizzata prima di allora.
Gli anni successivi al '91 e degustazioni verticali di tutte le annate prodotte ci hanno confermato la veridicità dell'ipotesi iniziale e dato sempre più entusiasmo nella ricerca delle potenzialità della Malvasia, davvero una delle più grandi uve bianche autoctone d'Italia e la vera alternativa italiana al Gewurtztraminer.

Le uve
100% Malvasia di Candia aromatica, una delle circa 15 varietà con nome Malvasia esistenti in italia, coltivata nelle province di Piacenza (principalmente), Parma e Pavia.