Descrizione:
PRODUZIONE: 30.000 bottiglie
UVAGGIO: Sangiovese in purezza da selezione massale interna.
FORMA DI ALLEVAMENTO: cordone speronato basso (70 cm da terra).
DENSITÀ DI IMPIANTO: 3.300 piante/ha nei vigneti più vecchi; 5.400 pante/ha nei vigneti di recente realizzazione.
PRODUZIONE PER CEPPO: 1,4 kg/pianta.
ALTITUDINE DEI VIGNETI: dai 300 ai 350 metri.
COMPOSIZIONE DEL TERRENO: tufaceo di origine eocenica.
CLIMA: caratterizzato da estati aride ed inverni miti a causa dell’influenza dei venti caldi provenienti dalla Maremma.
CURE COLTURALI: eseguite interamente a mano, con particolare attenzione per potatura verde e diradamento.
VENDEMMIA: manuale con selezione dei singoli grappoli.
VINIFICAZIONE:
lunedì, 1 giugno 2020
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PEYROT COGNAC POIRE
Cognac PEYROT - jarnac - grande champagne |
GARESIO BAROLO CERRETTA 2015, VALENTINI CERASUOLO ABRUZZO 2019, CAPUA WINERY FIAMMANTE CABERNET FRANC 07, DUCA ENRICO DUCA SALAPARUTA 1999, FORADORI FONTANASANTA NOSIOLA 2019, TRAMIN STOAN BIANCO 2012, BELLAVISTA VITTORIO MORETTI TRAVIATA 04, ANERI PROSECCO TIEPOLO NR.5, ELENA WALCH BEYOND THE CLOUDS 2016, BILLIOT HENRI BRUT ROSE, CUMARO ROSSO CONERO UR 2009, MALVASIA dolce lt.0,75 BACCHINI, BOGLIETTI BAROLO BOIOLO 2015, FALKENSTEIN RIESLING PRIVATE RESERVE 12, GIRLAN PINOT NERO PATRICIA, ORTO MONACHE MORELLINO ARGENTAIA RIS.11, HURE FRERES INVITATION RESERVE BRUT, PASSIRO' BIANCO LAZIO PASSITO, GRAHAM PORTO 40 ANNI, SANTADI ROCCA RUBIA CARIGNANO 2015, RADIKON MERLOT ML.750 1997, PRODUTTORI BARBARESCO OVELLO MAGNUM 2015, BOGLIETTI BAROLO BRUNATE 2015, DI MAJO DON LUIGI ROSSO RISERVA 2015, CAPRAI VIGNA FLAMINIA MONTEFALCO R.2015, DAMIJAN PODVERSIC KAPLJA BIANCO 2015, SFORZATO DI VALTELLINA ALBAREDA 2002 PREVOSTIN, TRAMIN PINOT NERO MAGLEN 2017, TRAMIN MULLER THURGAU, BELLAVISTA BRUT MILLESIMATO TAS MGM 2010