Descrizione:
SCHEDA TECNICA
SOLESTA Terre Lariane Igt 2009
I Celti, antichi abitatori della Valle del Curone, in Brianza,
celebravano con riti propiziatori il solstizio d’estate,
evento carico di simbologie. Luogo delle cerimonie era la
“piramide” terrazzata dove oggi dimorano i vigneti della Costa.
Il carattere “solare” del vino ne ha ispirato il nome, un tributo
al giorno che segna il passaggio all’estate.
IGT Terre Lariane bianco
Uve: 60% Riesling Renano e 30% Chardonnay, 10 Incrocio Manzoni
Rese/pianta: 1 kg
Vendemmia: Manuale, dai primi di settembre, Chardonnay,
alla fine di settembre, Riesling renano;
le uve sono raccolte in piccole ceste.
Fermentazione: In vasche d’acciaio termo condizionate
e in tini di acacia da 20 hl.
Affinamento
Sui lieviti, fino a fine maggio, con periodici batonnage, in
vasche di cemento; messo in bottiglia a luglio 2010.
Gradazione alcolica: 13% vol.
Note organolettiche: Colore giallo paglierino.
Profumo floreale, con sentori di frutta gialla e
tropicale, pietra focaia, gusto ricco, con buona
freschezza e sapidità spiccata, alcool equilibrato;
buona persistenza aromatica
Temperatura servizio: 12-14°C
Da provare con... Risotto agli asparagi,
formaggi di Montevecchia a pasta morbida,
anche stagionati, carni bianche.
lunedì, 1 giugno 2020
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PEYROT COGNAC POIRE
Cognac PEYROT - jarnac - grande champagne |
LURETTA PRINCIPESSA MC, ORLANDO ABRIGO BARBARESCO RONGALIO 2009, BRUNO PAILLARD ASSEMBLAGE 2012, CASTELLO DEL TERRICCIO 2001, TRAMIN T CUVEE BIANCO, MAXIMO PASSITO UMANI RONCHI ML.375 2014, MUMM CUVEE R.LALOU 1998, RONCHI CIALLA REFOSCO PEDUNCOLO ROSSO 99, TORILAN TERLANO, TERREDORA FALANGHINA IRPINIA CORTE GISO, KANTE MALVASIA ML.750 2015, MASCIARELLI VILLA GEMMA 2012, CHAMPAGNE RUINART MAGNUM, FABIANO RECIOTO VALP.CLASSICO ML.500 17, TERREDORA GRECO DI TUFO LOGGIA SERRA, SAUTERNES PIADA ML.375 2016, COL D ORCIA OLMAIA CABERNET 2001, GAJA SORI S.LORENZO 2007, MONTENISA FRANCIACORTA BRUT ANTINORI, CHARLES HEIDSIECK BRUT RESERVE, MASO MARTIS DOSAGGIO ZERO RISERVA, CAVIT CABERNET SAUVIGNON BOTTEGA VINAI, BRUCIATO BOLGHERI ANTINORI 2020, BIONDI SANTI BRUNELLO IL GREPPO 2012, WILLM CREMANT ALSACE, SAUVIGNON LANGHE BASARICO ADRIANO, VELY-RASSELET CARTE NOIR, ELIO ALTARE BAROLO CERRETTA V.BRICCO 08, BELLAVISTA VITTORIO MORETTI TRAVIATA 04, CH.LA FLEUR PETRUS 2008