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GREGOLETTO PROSECCO SUI LIEVITI


  • Regione: Veneto
  • Stato: Italia
  • Produttore: GREGOLETTO
  • Categoria: Vini
  • Tipo vino: Frizzante
  • Tipologia di vino: Bianco
  • Quantità in magazzino: 2
GREGOLETTO PROSECCO SUI LIEVITI

Descrizione:


REGOLETTO

PROSECCO FRIZZANTE DOC TV SUI LIEVITI




Colore giallo paglierino. Perlage fine e persistente. Essenziale e leggero, ha un profumo che varia con il tempo. Da note fresche e fruttate che ricordano la mela acerba e fiori di glicine unite a una percezione delicata di "crosta di pane"



Vinificazione: Pressatura soffice con presse pneumatiche, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata (18-20°C) con lieviti autoctoni. Affinamento e sosta sulla feccia nobile in acciaio per tre mesi.



Abbinamenti: In estate è molto apprezzato come bevanda per la sua freschezza e leggerezza. Può essere usato a tutto pasto ma si accompagna eccezionalmente bene con primi piatti e grigliate di pesce, risotti con funghi o verdure, minestre asciutte o in brodo. Ideale con gli insaccati.



Resa: 120 q /ha





Con il passare del tempo si arriva a note sempre più complesse derivanti dal contatto con il lievito sul fondo. Il gusto è asciutto.



Vendemmia: manuale, mediante cassette da 20 kg cadauna



Descrizione: Colore giallo paglierino. Leggero perlage fine e persistente. Essenziale e leggero, ha un profumo che varia con il tempo. Da note fresche e fruttate che ricordano la mela acerba e fiori di glicine unite a una percezione delicata di "crosta di pane", con il passare del tempo, si arriva a note sempre più complesse derivanti dal contatto con il lievito

sul fondo.

Il gusto è asciutto.



Dati medi: Alcool 11.5% vol.





Disponibile
8,00

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