Descrizione:
ZONA DI PRODUZIONE | zona collinare e pedecollinare a sud della Provincia di Modena. |
VITIGNI | 100% Lambrusco Grasparossa. |
VINIFICAZIONE | diraspa-pigiatura soffice, macerazione e fermentazione a freddo. |
CONSERVAZIONE | in acciaio, termo-condizionata. |
RIFERMENTAZIONE | in autoclave (metodo Charmat) a temperatura controllata. |
IMBOTTIGLIAMENTO | isobarico, sterile a temperatura ambiente. |
LONGEVITÀ | per mantenere le sue doti di freschezza, il vino va preferibilmente consumato entro 15 mesi dalla vendemmia. L’alta temperatura di conservazione accelera i processi di invecchiamento. |
GRADAZIONE ALCOLICA | 10,0%. Presenta un residuo zuccherino di circa 18 g/litro. |
CONFEZIONE | bottiglia Champagnotta Emiliana verde, tappo a fungo in sughero, 750 ml; in cartoni da 6 bottiglie. |
COLORE | rosso rubino intenso con riflessi violacei. |
PROFUMO | fruttato intenso, di frutti di bosco maturi. |
SAPORE | denso e piacevole, di buon corpo e persistente, morbido, fresco e avvolgente. |
ABBINAMENTI | primi piatti particolarmente saporiti, arrosto e selvaggina. Per il suo tenore in zucchero, si accompagna bene a dessert e frutta rossa. |
ETICHETTE PERSONALIZZATE
lunedì, 1 giugno 2020
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PEYROT COGNAC POIRE
Cognac PEYROT - jarnac - grande champagne |
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