Descrizione:
millesimato Blanc de Blanc di indiscutibile pregio, ottenuto
solo con uve Chardonnay provenienti da vigneti di propriet .
Dopo un lungo affinamento in bottiglia è una sintesi di eleganza,
freschezza ed armoniosa complessit
uve
Accurata selezione di sole uve Chardonnay, raccolte con
vendemmia manuale a met settembre.
durata della maturazione
Circa 5 anni sui lieviti selezionati
in proprie colture.
zona di produzione
Vigneti di propriet posti in collina
nei dintorni di Trento a 300-700 metri
esposti a Sud-Est e Sud-Ovest.
gradazione alcolica
12.5% vol.
prima annata di produzione
1971
NOTE DI DEGUSTAZIONE
esame visivo
Giallo paglierino con tenui riflessi dorati
olfattivo
Bouquet intenso, di particolare finezza con sentori di fiori di mandorlo,
di mela renetta, leggermente speziato con un accenno di crosta di pane.
gustativo
Secco, pulito ed elegante, con una sensazione di morbidit molto
lunga in cui si avverte una leggera nota fruttata di mela matura,
un piacevole sentore di lievito e mandorla dolce e uno
sfumato fondo aromatico tipico dello Chardonnay
lunedì, 1 giugno 2020
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PEYROT COGNAC POIRE
Cognac PEYROT - jarnac - grande champagne |
VIETTI BAROLO RAVERA 2014, NATIV FIANO DI AVELLINO DOCG, FULIGNI BRUNELLO MONTALCINO 2013, BIONDI SANTI BRUNELLO IL GREPPO 2012, TENUTA S.ANTONIO RIPASSO MONTI GARBI 19, JOAQUIN PIANTE A LAPIO 2011, PASSOPISCIARO PASSOBIANCO 2018, BISI PINOT NERO VB, VOERZIO R.MERLOT LANGHE 2005, BRESSAN VERDUZZO FRIULANO 2012, TENUTA DALLE ORE CABERNET FR.528 HZ 2015, PIETRADOLCE ARCHINERI 2011, COPPO BARBERA ASTI AVVOCATA 2020, COL D ORCIA OLMAIA CABERNET 2001, BARBERA ALBA SUPERIORE ADRIANO, FRESCOBALDI BRUNELLO CASTELGIOCONDO 2007, ANSELMET CHARDONNAY BARRIQUE 2017, BOLLINGER RD 2007, FATTOI BRUNELLO MONTALCINO RISERVA 2007, DERBUSCO EXTRA BRUT MILLESIMATO, CLERICO BAROLO PAJANA 2009, ALTESINO BRUNELLO RISERVA MONTOSOLI 1998, GIANFRANCO FINO NEGROAMARO SALENTO JO 16, CHABLIS PIC PREMIER MAGNUM 2000, SORDO BAROLO MONPRIVATO 2014, RADIKON MERLOT LT.1.00 2005, ODDERO BAROLO VILLERO 2015, PINOT BIANCO MORIZ TRAMIN, BUSH BLOND CL.33, GANCIA ALTA LANGA 36 MESI PAS DOSE