Vini

FAY CARTERIA VALTELLINA SUPERIORE 2016


  • Regione: Lombardia
  • Stato: Italia
  • Produttore: FAY
  • Categoria: Vini
  • Tipo vino: Fermo
  • Tipologia di vino: Rosso
  • Quantità in magazzino: 2
FAY CARTERIA VALTELLINA SUPERIORE 2016

Descrizione:
Descrizione generale del prodotto Carterìa si presenta come un punto differenziale del versante retico, usualmente suddiviso, con estenuante monotonia, da filari orientati in direzione Nord-Sud; i nuovi vigneti sistemati a ciglioni raccordati rappresentano la risposta aziendale alle difficoltose condizioni lavorative legate alla gestione del vigneto. Le 1.250 ore/Ha necessarie alla conduzione del tradizionale sistema colturale valtellinese andranno a dimezzarsi attraverso l’utilizzo di cingolati e piccoli mezzi, con conseguente incremento delle possibilità di cura e della minuziosità nell’applicazione delle normali pratiche agronomiche. DENOMINAZIONE Valtellina Superiore Valgella D.O.C.G. ZONA DI PRODUZIONE: Valgella, comune di Teglio VITIGNO: Nebbiolo RESA: 50 Hl/Ha RACCOLTA: Effettuata nella seconda metà di Ottobre; aggiunta del 5% di uva appassita. VINIFICAZIONE: Fermentazione in vasche di acciaio inox per circa una settimana. Dopo la decantazione statica delle particelle più grossolane il Carterìa è stato posto in tonneaux di rovere francese Allier di media tostatura; durante la primavera successiva alla vendemmia si è svolta la fermentazione malolattica. Complessivamente sono stati effettuati tre travasi e dopo 24 mesi di maturazione si è provveduto all’assemblaggio. DATI ANALITICI Grado Alcolico 13,5 % vol Acidità totale 5,9 g/l Estratto secco 29 g/l TEMPERATURA DI SERVIZIO:18°C ESAME VISIVO: colore rosso rubino, abbastanza consistente. ESAME OLFATTIVO: intenso e persistente, fruttato, con sentori di frutti rossi maturi, liquirizia e mandorla. ESAME GUSTATIVO: intenso, caldo, con buona sapidità e tannicità, equilibrato e di corpo.

Disponibile
30,00

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