Descrizione:
Antico vitigno il cui nome sembra derivi dal fatto che la vite, a portamento espanso,veniva legata a pali di sostegno
detti “falanga” e perciò Falanghina ossia “vite sorretta da pali”.
NOME | Vico Riviera N° 99 – Falanghina Beneventano I.G.T. |
DENOMINAZIONE | Indicazione Geografica Tipica |
REGIONE | Campania |
UVAGGIO | 100% Falanghina |
ZONA DI PRODUZIONE | Torrecuso (BN) |
ALTITUDINE | 500 mt s.l.m. |
SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Controspalliera con potatura a guyot. |
COMPOSIZIONE DEL TERRENO | Di medio impasto, di natura argillo?calcarei. |
EPOCA DI VENDEMMIA | Inizio Ottobre |
VINIFICAZIONE | Pigiatura soffice, pressatura dei grappoli interi, illimpidimento statico a freddo, fermentazione con lieviti selezionati condotta a temperature controllate. |
AFFINAMENTO | Acciaio |
GRADAZIONE ALCOLICA | 13% vol |
ABBINAMENTI | Zuppe, formggi erborinati e semistagionati, carni bianche, pizza, aperitivi, antipasti e piatti a base di pesce. |
TEMPERATURA DI SERVIZIO | 10° C |
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE | Di colore giallo cristallino, al primo impatto spicca il sapore intenso del cassis e frutto della passione. Il sapore è asciutto, armonico con lieve retrogusto di frutti gialli. |
ETICHETTE PERSONALIZZATE
lunedì, 1 giugno 2020
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PEYROT COGNAC POIRE
Cognac PEYROT - jarnac - grande champagne |
VERONI CHIANTI RUFINA QUONA RISERVA 2015, BUSSIA SOPRANA BAROLO COLONNELLO 2011, FAY VALGELLA COSTA BASSA 2018, BOGLIETTI BUIO LANGHE ROSSO 2013, FALKENSTEIN GEWURZTRAMINER 2018, BRUNO PAILLARD ASSEMBLAGE 2009, BIAVA PASSITO GIALLO ML.500, CA DEL BOSCO CURTEFRANCA BIANCO ML.375, PRUNOTTO BARBERA ALBA PIAN ROMUALDO 2020, PROPRIETA SPERINO UVAGGIO 2014, MURANA CREATO PASS.PANTELLERIA ML.500 83, POJER E SANDRI MULLER THURGAU PALAI 2018, PLANETA PASSITO NOTO ML.500 2018, NERVI GATTINARA VIGNA MOLSINO 2016, CA DEI FRATI CUVEE BRUT, TENUTA S.ANTONIO AMARONE TELOS 2012, DIRUPI VALTELLINA SUPERIORE 2017, BOUZERAUX CHASSAGNE MONTRACHET 2018, BOURGEOIS SANCERRE ET.HENRY 2010, BRAIDA BRICCO UCCELLONE MAGNUM 2016, ZERBINA BIANCO CEPARANO ALBANA 2018, IL REPERTORIO CANTINA DEL NOTAIO 2015, KANTE SAUVIGNON ML.750 2014, CAVALIERI VERDICCHIO GEGE'D'ANTAN, RAMOS PINTO PORTO TAWNY ADRIANO, PACALET NUITS ST.GEORGES ARGILLAS 2017, ANTINORI CHIANTI CL.BADIA PASSIGNANO 12, MARSALA SUP.DOLCE RISERVA MARTINEZ, BOGLIETTI BAROLO ARIONE 2006, BRUNO ROCCA BARBARESCO RABAJA 2014
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