Vini

DUEMANI COSTA TOSCANA CABERNET FRANC 14


  • Regione: Toscana
  • Stato: Italia
  • Produttore: DUEMANI
  • Categoria: Vini
  • Quantità in magazzino: 7
DUEMANI COSTA TOSCANA CABERNET FRANC 14

Descrizione:


Denominazione


Certificazioni


Dettaglio vigneti


Resa


Imbottigliamento


Alcool


Età delle viti


Produzione


Terreno


COSTA TOSCANA Rosso


Indicazione Geografica Protetta


Cabernet Franc 100%


BIOLOGICO con BioAgriCert


BIODINAMICO con Demeter


Riparbella Vigna Alta e Vigna di Mezzo


Altitudine 220-250 mt.


Sistema di allevamento a Guyot


Densità 8400 viti/ha


16 anni


800gr./pianta


Argilloso, salino e con importante presenza di scheletro di origine


calcarea.


Terminata entro la metà di Settembre. Le uve vengono selezionate nel


vigneto e raccolte manualmente in piccole cassette da 15 kg. Sono


diraspate delicatamente per ottenere acini interi e ulteriormente


selezionate a mano sul tavolo di cernita.


La fermentazione è spontanea in tini troncoconici di rovere a


temperatura controllata, segue una macerazione sulle bucce per circa


20 giorni con brevi rimontaggi. L’affinamento  iniziato a Dicembre


2017 ed il vino  rimasto 20 mesi in barrique di rovere francese


da 225/228 lt., 80% di legno nuovo e 20% di primo passaggio.


Non subisce chiarifica n filtrazione.


1 Luglio 2019


4000 bt. 0.75 lt. - 12 bt 1.5 lt. - 12 bt. 3 lt. - 3 bt. 6 lt.


14%


Temperatura di servizio 15-17 °C

Disponibile
135,00

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