DI LENARDO CABERNET

• Regione: Friuli Venezia-Giulia
• Stato: Italia
• Produttore: DI LENARDO
• Categoria: Vini
• Tipo vino: Fermo
• Tipologia di vino: Rosso
• Quantità in magazzino: 53

Descrizione:
CABERNET Grave del Friuli  Prima annata di produzione: 1983. Uve: 50 % Cabernet Franc 50 % Cabernet Sauvignon. N° medio bottiglie prodotte: Circa 30.000. Esposizione e altimetria: Pianura. Tipologia del terreno: Terreno argilloso e molto ghiaioso tipico delle grave. Sistema di allevamento: Guyot laterale. Età media delle viti in produzione: 12 anni. Resa uva per ettaro: 90 ql circa. Epoca media di vendemmia: Ottobre. Materiale delle vasche di vinificazione: Inox. Temperatura di fermentazione: 26°. Durata di fermentazione: circa 10 giorni. Fermentazione malolattica: indotta. Vinificazione: In Rosso con controllo termico della fermentazione ed estrazione prolungata enzimatica dei tannini nobili. Durata dell’affinamento: Permanenza in serbatoi d’acciaio per 5 mesi ed in bottiglia per 3 mesi. Operazione enologica per stabilizzazione: Filtrazione microporica e imbottigliamento Sottovuoto. Descrizione organolettica: Concentrato nei profumi di frutti rossi maturi e spezie, dotato di tannini rotondi si offre continuo, pastoso e di corpo.