DERBUSCO ROSE'MILLESIMATO

• Regione: Lombardia
• Stato: Italia
• Produttore: DERBUSCO CIVES
• Categoria: Vini
• Tipologia di vino: Spumante
• Quantità in magazzino: 11

Descrizione:
Ottenuto da uve pinot nero 100%, si utilizza solo il primo fiore della pigiatura. Si fa una breve macerazione di poche ore per ottenere il colore desiderato, in seguito una parte del vino di base si affina in legno. Il vino si evolve per almeno 44 mesi a contatto con i lieviti prima del dogorgement. Ha colore buccia di cipolla “antico” (come lo sono solamente i Rosè ottenuti da uve pinot nero con affinamenti prolungati sui lieviti), perlage finissimo ed estremamente persistente. Il profumo è molto sottile ed elegante, si avvertono le caratteristiche note di agrume del vitigno, di piccoli frutti, di fiori, bene evidenziate dalle sensazioni conferite dai lieviti. Al gusto si rivela un Franciacorta di carattere, strutturato, ma molto elegante, si ribadiscono le note agrumate e fruttate. Grande persistenza aromatica.