Descrizione:
Il Kerrias Pecorino è un vino nuovo per la nostra azienda. Abbiamo impiantato il vigneto nel 2002 e vinificato per la prima volta nell’annata 2007, con l’imbottigliamento nella primavera successiva. Il nome del vitigno, autoctono abruzzese, deriva dalle tradizioni locali: i pastori lo consumavano durante la transumanza delle greggi. Le caratteristiche principali di questo vino sono riconducibili a quelle del vitigno, una concentrazione imponente ed una elevata gradazione zuccherina, dovuta ad una bassa produzione. Il grappolo è minuto e caratterizzato da acini piccoli e spargoli. La raccolta delle uve è fatta a mano, in cassette. In cantina i grappoli subiscono una pressatura molto soffice, il mosto viene raffreddato per circa 18 ore, così da favorire la defecazione statica, a cui segue la fermentazione, favorita da lieviti selezionati, per circa 20 giorni
lunedì, 1 giugno 2020
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PEYROT COGNAC POIRE
Cognac PEYROT - jarnac - grande champagne |
VISTARINO PINOT NERO PERNICE 2012, ELENA WALCH BEYOND THE CLOUDS 2019, FELSINA FONTALLORO 2010, ALBANA ROMAGNA LA BERTA, COMTE DE MONTAIGNE BRUT JEROBOAM LT.3, TOMMASI AMARONE RISERVA DE BURIS 2009, VICOBARONE BONARDA FRIZZ.DIONE, CLERICO BAROLO CIABOT MENTIN GINESTRA 06, TRAMIN PINOT NERO MAGLEN 2017, COLTERENZIO CABERNET SAUVIGNON LAFOA 17, JACQUESSON CUVEE 745, VERONI CHIANTI RUFINA QUONA RISERVA 2018, CA DI FRARA OLTRE IL CLASSICO NATURE, SAN LEONARDO 2004, AGRAPART VENUS 2012, BREUER RIESLING RHEIN.BERG ROSENECK 2006, DANTE RIVETTI BARBARESCO BR.NEIVE RIS.10, RADIKON JAKOT BIANCO ML.500 2005, JACQUESSON CUVEE 735 D.TARDIF MAGNUM, VELY-RASSELET CUVEE ALIX, MARRONETO BRUNELLO MONTALCINO 2014, OLMO ANTICO MARTY 72 BRUT ROSE MAGNUM, CAMPANARO FEUDI SAN GREGORIO 2006, CA DEL BOSCO CUVEE PRESTIGE ROSE, BOGLIETTI BAROLO FOSSATI 2012, PODERI S.PIETRO MONASTERO VALBISSERA 01, NOVACELLA KERNER 2020, BOGLIETTI BAROLO BRUNATE 2013, FRITZ HAAG BRAUNEB.J.RIESLING TROK.2015, VEUVE CLICQUOT EXTRA BRUT EXTRA OLD