Descrizione:
Il Kerrias è la sintesi migliore del grande lavoro di ricerca fatto sul vitigno Montepulciano. Utilizziamo solo le migliori uve provenienti dai vigneti coltivati a spalliera, selezionando i grappoli che vengono raccolti manualmente. La macerazione viene spinta alla ricerca di una migliore estrazione dei polifenoli mediante frequenti rimontaggi ed alcuni délestages nella fase più attiva della fermentazione, mentre nella sua fase finale, questi trattamenti sono più delicati e ridotti. L’affinamento è prolungato ed avviene prima nelle barriques per 18 – 24 mesi, poi per un anno in bottiglia; ne risulta un vino con spiccate caratteristiche di eleganza, morbidezza e ricchezza di note diverse. Lo chiamiamo familiarmente “Zio”, poiché ci ricorda un parente pieno di fascino, dai modi raffinati e prodigo, ad ogni incontro, di doni e di esperienze sempre nuove.
lunedì, 1 giugno 2020
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PEYROT COGNAC POIRE
Cognac PEYROT - jarnac - grande champagne |
ORSOLANI CALUSO MC 1968 RISERVA 2013, BRUNO ROCCA BARBARESCO RABAJA 2015, SAUVIGNON PIERE, CAVALCHINA PASSITO ML.375, POL ROGER S.W.CHURCHILL 2013, LAMBRUSCO ROSE MODENA MC C.D.VOLTA, CHAMPAGNE RUINART MAGNUM, QUINTODECIMO TAURASI RISERVA VQ 2011, SORI'TILDIN GAJA 1983, PINOT GRIGIO VIE DI ROMANS, CAVIT MARZEMINO BOTTEGA VINAI 2020, KRACHER & LILIAC EISWEIN ML.375 2018, VOERZIO R.MERLOT LANGHE 2005, DUEMANI ALTROVINO 2017, FABIANO AMARONE STORICO LT.3.00 2017, NEGRI LE TENSE SASSELLA, VOERZIO MARTINI DOLCETTO ALBA, BRUNELLO CAMPO DRAGO CASTIGLION BOSCO 09, TORNATORE ETNA ROSSO 2018, IBERIAN PETITE AGNES PRIORAT 2015, VISTARINO PINOT NERO VB SAINT VALIER 17, LIVIO FELLUGA PINOT GRIGIO COF 2018, BERRA RAMANDOLO ANNO DOMINI ML.375, ANERI PROSECCO TIEPOLO NR.5, KARLSMUHLE KASELER KER.AUSLESE ML.500 97, CASANOVA NERI BRUNELLO 2005, BARON DI PAULI ENOSI, CORTEFUSIA FRANCIACORTA DZ 2014, TERRE NERE ETNA ROSSO CALDERARA 2006, VOUGERAIE PULIGNY MONTRACHET 2015