Descrizione:
Vernaccia di San Gimignano
Denominazione: Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G. Zona di produzione: San Gimignano
Numero di bottiglie 14.000
Altitudine media dei vigneti: 280 metri s.l.m.
Tipologia di terreno: Terreni Pliocenici con presenza di argilla, medio impasto. Resa per ettaro: 60 q
Densità di impianto: 5000
Sistema di potatura: Guyot, Cordone speronato
Vinificazione: In bianco con macerazione prefermentativa a freddo Temperatura di Fermentazione: 15°C
Durata di Fermentazione: 15 giorni
Affinamento: Minimo 3 mesi in bottiglia
Temperatura di Servizio:10° - 12°C Gradazione Alcolica: 12,5 % vol.
Note organolettiche: Di profumo fine e intenso al gusto si rivela equilibrato con una giusta acidità, persistente.
Abbinamenti: Risotti, piatti a base di pesce e formaggi.
lunedì, 1 giugno 2020
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PEYROT COGNAC POIRE
Cognac PEYROT - jarnac - grande champagne |
DOLCEMENTE VIOGNER PASSITO MAURIGI, JACQUESSON AVIZE GC CHAMP CAIN 2009, TABURNO RUSCOLO PASSITO ML.375, CESCONI OLIVAR BIANCO 2017, VALDICAVA BRUNELLO MONTALCINO 2004, BROVIA BAROLO BREA VIGNA CA MIA 2015, JOAQUIN DALL ISOLA 2014, VILLA PARENS RUTTARS CHARDONNAY 2015, GAJA CONTEISA LANGHE NEBBIOLO 2008, VAJRA BARBERA ALBA, MARSALA VERGINE MARTINEZ, BOLLINGER RD 2002, DE BARTOLI PIETRA NERA BIANCO 2020, SAN LEONARDO 2001, VIETTI BAROLO ROCCHE DI CASTIGLIONE 2011, NOVACELLA SYLVANER 2021, TERLAN LUNARE GEWURZTRAMINER 2017, CHIANTI COLLI SENESI CAST.FARNETELLA, AMARONE A.CASTAGNEDI T.S.ANTONIO 2012, RACEMI SUM 2016, SERAFINA SPUMANTE PODERI S.PIETRO, CESCONI MORATEL ROSSO, BUSSIA SOPRANA LANGHE ROSSO ZENIT 2003, MONTERUCCO RIESLING PRIMI FIORI VIVACE, CANTINA VOLTA 36 SORBARA ROSSO MC, CAVALCHINA PASSITO ML.375, TRAMIN CABERNET SAUVIGNON, TENUTA TRINORO 2018, DONNAFUGATA LUMERA ROSATO 2018, SUENTU AROMATICO MARMILLA 2017