Vini

CANTINA GALLURA VERMENTINO CANAYLI


  • Regione: Sardegna
  • Stato: Italia
  • Produttore: CANTINA SOCIALE GALLURA
  • Categoria: Vini
  • Tipo vino: Fermo
  • Tipologia di vino: Bianco
  • Quantità in magazzino: 21
CANTINA GALLURA VERMENTINO CANAYLI

Descrizione:
Classificazione Vermentino di Gallura a Denominazione di Origine Controllata e Garantita SUPERIORE. Provenienza Vallata di San Leonardo in agro di Luras, Calangianus, produzione 60-70 quintali per ettaro. Suolo Granitico di limitata profondità, ricco di scheletro costituito da sabbione granitico in degradazione, sciolto, acido, povero di sostanze nutritive, Uvaggio Vermentino 100%. Clima Mediterraneo, piovosità media in primavera ed autunno, estati lunghe, calde e ventilate, forti escursioni termiche. Vendemmia Tradizionale, manuale. Vinificazione In bianco. Maturazione In cantina 4-6 mesi. Caratteristiche Colore: giallo paglierino, riflessi dorati, brillante. Olfatto: ampio, intenso, note di uva, frutta esotica, sentori di peperone verde. Gusto: secco, pieno, caldo, nerbo e stoffa consistenti, caratteristico, equilibrato, armonioso, buona struttura, particolarmente fine, elegante, gradevole amarognolo a fin di bocca. Conservazione Temperatura costante 14 °C, umidità 75%, luce controllata, bottiglia orizzontale. Servizio Calice slanciato di buona ampiezza, temperatura 10-12 °C. Abbinamento Primi piatti leggeri, risotti ai frutti di mare, pesci in salsa ed arrosto, formaggio pecorino sardo dop dolce.

Disponibile
12,50

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