CALO MJERE ROSSO SALENTO

• Regione: Puglia
• Stato: Italia
• Produttore: CALO'
• Categoria: Vini
• Tipo vino: Fermo
• Tipologia di vino: Rosso
• Quantità in magazzino: 5

Descrizione:
Salento Rosso IGT uvaggio: 90% Negramaro 10% Malvasia Nera Leccese Caratteristiche Viticole zona di produzione: zona più tipica del Salento: comuni di Tuglie, Sannicola, Alezio. natura del suolo: terra rossa misto sabbia di medio impasto sistema di allevamento: alberello resa: 70 quintali di uva per ettaro vendemmia: manuale, a fine settembre produzione annuale: 20000 bottiglie vinificazione: Tradizionale, con macerazione lunga delle bucce: 7-8 giorni a seconda dell'annata e svinatura con buona intensità  di colore e profumi. L'affinamento si svolge per il 70% in vasche di acciaio inox e per il restante 30% in piccoli carati per un periodo di circa 12 mesi. Successivamente si procede all'assemblaggio e, dopo un periodo di riposo, si imbottiglia. affinamento: acciaio e legno