CALEPINO BRUT ORO

• Regione: Lombardia
• Stato: Italia
• Produttore: IL CALEPINO
• Categoria: Vini
• Tipologia di vino: Spumante
• Quantità in magazzino: 2

Descrizione:

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  Uve: Chardonnay 70% Pinot nero 30%


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  Vitigno: 250 s/m; Cordone Speronato 4000 piante ettaro, G.D.C. 3000 piante ettaro


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  Produzione:  70 q/ettaro


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  Pigiatura - reso uva/mosto:  60%


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  Affinamento in bottiglia: 0,75 lt, Magnum 1,5 lt, Jeroboam 3,0 lt


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  Gradazione: 12,80% VOL


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  Acidità totale: 6,2 gr/lt


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  Colore: giallo paglierino


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  Perlage: spuma bianca ed evanescente, perlage fine e persistente


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  Profumo: fruttato con ricordi di pera, mela e frutta tropicale, evoluto con ricordi di crosta di pane, lievito e miele di acacia


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  Sapore:  pieno, armonico e intenso; al gusto è caratterizzato da un finale persistente di agrumi e pera matura. Si amplificano nel palato le sensazioni percepite all’olfatto. Una buona acidità rende il prodotto fresco ed invitante


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  Abbinamento:  ottimo come aperitivo, si esalta con crostacei e molluschi


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  Servizio:  8°-10°. Stappare al momento


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  Conservazione:  da consumarsi entro due anni dalla sboccatura. Conservare preferibilmente in ambiente fresco


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  Formato Bottiglia:  0,75 lt, Magnum 1,5 lt, Jeroboam 3,0 lt