Descrizione:
BRUT PREMIÈRE CUVÉE
Champagne
•Produttore
CHAMPAGNE BRUNO PAILLARD
Località: Reims - CHAMPAGNE ARDENNE
Nazione: Francia
•Descrizione
Questo vino, la cui composizione é basata sui tre vitigni tipici della nostra regione é l'espressione della Champagne e della sua tecnica di produzione, che si ispira alla regola fondamentale dell' assemblage.
Rappresentando più del 60 % delle nostre vendite é il nostro vino più noto, il portabandiera della nostra casa. Pertanto vuole essere un vino di primissima qualità, capace di restare fedele a se stesso, nelle annate eccezionali come in quelle più difficili.
Per raggiungere questo obiettivo, facciamo l'impossibile
- Teniamo solo la prima pigiatura (detta anche cuvée) perché é la migliore e la più pura, mentre la seconda e la terza pigiatura vengono vendute come champagne di seconda qualità.
- Utilizziamo una elevata percentuale di vitigni nobili (22 % circa di Pinot Meunier, 33 % di Chardonnay e 45 % di Pinot Nero).
- Includiamo sempre nei nostri tagli dei vini di riserva (cioé l'assemblage degli anni precedenti).
- Facciamo invecchiare i nostri vini nelle cantine (in bottiglie stese sul fianco) molto piu' a lungo del periodo previsto dalla legge.
Come tutti i nostri vini, il nostro BRUT PREMIÈRE CUVÉE é poco dosato, autentico e decisamente secco, non extra-dry né demi-sec.
Infine, siamo i soli ad offrire un'informazione preziosa sia per il sommelier che per l'amatore : ogni bottiglia, mezza bottiglia, magnum o jeroboam porta una etichetta che specifica il mese e l'anno della sboccatura.
Fine ed elegante, comunque autentico, il nostro BRUT PREMIÈRE CUVÉE é un vino complesso ed equilibrato.
Formati: bottiglie da 0,375 lt. - 0,75 lt. - 1,5 lt. - 3 lt.
lunedì, 1 giugno 2020
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PEYROT COGNAC POIRE
Cognac PEYROT - jarnac - grande champagne |
PITHOS BIANCO COS, BARON DI PAULI EXILISSI GEWURZTRAMI.2012, CASTELLO AMA CASUCCIA 2015, GIRLAN GEWURZTRAMINER FLORA 2019, PRIMITIVO M.DOLCE 11 FILARI FSM 11 CL.50, TOMMASI AMARONE RISERVA DE BURIS 2009, PHILIPPONAT GRAND BLANC MILLESIMATO, SORDO BAROLO GABUTTI 2012, BERTANI RIPASSO 2019, QUINTODECIMO GRECO GIALLO ARLES 2018, BURLOTTO BARBERA ALBA AVES 2019, PODERE 414 MORELLINO SCANSANO 2020, BISSON CARATELLO PASSITO ML.500, SORI'TILDIN GAJA 1983, BRUNELLO VIGNA LORETO MASTROJANNI 2009, FRESCOBALDI BRUNELLO CASTELGIOCONDO 2013, CASANOVA NERI BRUNELLO TENUTA NUOVA 2013, DELAMOTTE BRUT BLANC DE BLANC, DI LENARDO CABERNET, BERTANI AMARONE VALPANTENA 2016, BRUNELLO PIAN DELLE VIGNE ANTINORI 2012, DEVAVRY BLANC DE BLANC CUVEE MARIANNE, MOSCATO ASTI ADRIANO, TRAMIN T CUVEE ROSSO, CHATEAU POUJEAUX 2012, EMIDIO PEPE PECORINO ABRUZZO 2015, MORELLA MEZZOGIORNO BIANCO, DINDARELLO LT.0.375 MACULAN, CURTEFRANCA BIANCO CA'DEL BOSCO, MARRONETO BRUNELLO MADONNA GRAZIE 2015