BRUNO PAILLARD BRUT MAGNUM

• Regione: -
• Stato: Francia
• Produttore: PAILLARD BRUNO
• Categoria: Vini
• Tipologia di vino: Champagne
• Quantità in magazzino: 2

Descrizione:
Questo vino, la cui composizione é basata sui tre vitigni tipici della nostra regione é l'espressione della Champagne e della sua tecnica di produzione, che si ispira alla regola fondamentale dell' "assemblage".
Rappresentando più del 60 % delle nostre vendite é il nostro vino più noto, il "portabandiera" della nostra casa. Pertanto vuole essere un vino di primissima qualità, capace di restare fedele a se stesso, nelle annate eccezionali come in quelle più difficili.
Per raggiungere questo obiettivo, facciamo l'impossibile
- Teniamo solo la prima pigiatura (detta anche cuvée) perché é la migliore e la più pura, mentre la seconda e la terza pigiatura vengono vendute come champagne di seconda qualità.
- Utilizziamo una elevata percentuale di vitigni nobili (22 % circa di Pinot Meunier, 33 % di Chardonnay e 45 % di Pinot Nero).
- Includiamo sempre nei nostri tagli dei "vini di riserva" (cioé l'assemblage degli anni precedenti).
- Facciamo invecchiare i nostri vini nelle cantine (in bottiglie stese sul fianco) molto piu' a lungo del periodo previsto dalla legge.
Come tutti i nostri vini, il nostro BRUT PREMIÈRE CUVÉE é poco dosato, autentico e decisamente secco, non "extra-dry" né "demi-sec".
Infine, siamo i soli ad offrire un'informazione preziosa sia per il sommelier che per l'amatore : ogni bottiglia, mezza bottiglia, magnum o jeroboam porta una etichetta che specifica il mese e l'anno della sboccatura.
Fine ed elegante, comunque autentico, il nostro "BRUT PREMIÈRE CUVÉE" é un vino complesso ed equilibrato.