BRUNELLO MONTALCINO FANTI 2010

• Regione: Toscana
• Stato: Italia
• Produttore: FANTI
• Categoria: Vini
• Tipo vino: Fermo
• Tipologia di vino: Rosso
• Quantità in magazzino: 3

Descrizione:

cernita dei grappoli e dei singoli acini attraverso tre tavoli di selezione; diraspatura e pigiatura, fermentazione a temperatura controllata (massimo 28°C) e macerazione in tini d’acciaio inox per una durata di 25-30

giorni, durante i quali vengono svolti gli opportuni rimontaggi. La fermentazione malolattica viene sviluppata prima di andare a maturazione in legno.

parte del vino in barriques di rovere francese e parte in botti di media capacità per un minimo di 24 mesi.

in bottiglia per almeno 4 mesi prima della commercializzazione.

si consiglia ad una temperatura di 16 – 18° C in calici da rossi importanti avendo cura di una opportuna ossigenazione