Vini

BISSON PIGATO COLLINE GENOVESATO


  • Regione: Liguria
  • Stato: Italia
  • Produttore: BISSON
  • Categoria: Vini
  • Tipo vino: Fermo
  • Tipologia di vino: Bianco
  • Quantità in magazzino: 23
BISSON PIGATO COLLINE GENOVESATO

Descrizione:
Zona di produzione:
Tenute di Trigoso (Sestri Levante) e Verici (Casarza Ligure)

Vitigno: Pigato 100%

Gradi: 12,5 – 13,5°

Vinificazione: Diraspatura delle uve e loro collocazione
In serbatoi termo condizionati e abbattimento della
Temperatura fino a +5°. Rimontaggio del mosto e
criomacerazione pellicolare, per 24/60 ore.
Svinatura del mosto fiore e presa fermentativa.
Travasi e permanenza sulle fecce nobili fino al periodo
dell’imbottigliamento.

Caratteristiche del terreno:
Ph neutro, di costituzione argilloso – sabbioso
Con scheletro ghiaia oso esposizione a sud,
forma di allevamento Guyot o cordone speronato, carica gemmaria:
10 gemme per ceppo, densità: n. 6000 ceppi per ha.

Scheda organolettica:
Colore giallo paglierino brillante.
Profumo fruttato con particolare aroma di
albicocca e salvia. Sapore secco, pieno e
morbido con piacevole persistenza.
Accostamento con piatti di pesce e della cucina
Ligure a base di verdure.

Imbottigliamento: Eseguito a Marzo - Aprile.

Disponibile
13,00

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