Descrizione:
BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G. Vino di grande razza e struttura, dal colore rosso rubino intenso che si attenua con l'invecchiamento. Profumo intenso, caratteristico, delicato e armonico, con leggero sentore di vaniglia e vigneto in fioritura. E' vino dal sapore ampio, caldo e persistente, di grande armonia e sapidità. Nelle Riserve più vecchie un netto sentore di goudron e poi di pietra focaia.Le sue caratteristiche organolettiche perfette, la lunga maturazione in botti di rovere di Slavonia e un altrettanto lungo affinamento in bottiglia fanno del Brunello Biondi Santi un vino di grande serbevolezza e longevità. Anche più di cento anni. Il tipo non riserva, da noi chiamato Annata viene prodotto dai vigneti del Greppo (Sangiovese grosso) di oltre 10 anni d'età. La Riserva viene prodotta dai vigneti di oltre 25 anni d'età, ma solamente nelle vendemmie eccezionali. La caratteristica fondamentale del Brunello del Greppo Biondi Santi è la longevità. Nelle cantine della tenuta riposano ancora bottiglie centenarie con vini perfetti. Un eccezionale appuntamento ricorrente è l'operazione di Ricolmatura di queste preziose bottiglie, secondo un Bando e un Regolamento, che prevedono la presenza di testimoni. Per una equilibrata degustazione, si consiglia di stappare e scolmare un poco la bottiglia almeno 8 ore prima. Temperatura di servizio 18°C. Abbinamenti gastronomici consigliati: arrosti, specie di selvaggina, formaggio parmigiano o pecorino stagionato.
lunedì, 1 giugno 2020
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PEYROT COGNAC POIRE
Cognac PEYROT - jarnac - grande champagne |
DI LENARDO REFOSCO PEDUNCOLO ROSSO 2020, ROGER BARNIER BRUT ROSE, SAUTERNES CHATEAU ROUMIEU ML.750 2015, PIAGGIA CARMIGNANO RISERVA 2012, MENEGOLA VALTELLINA SUP.RUPESTRE 2010, CLERICO BAROLO PERCRISTINA 2007, BOLLINGER RD MAGNUM 2002, ALICE OSE ROSE BRUT, TORRE ORIA CAVA BRUT, MELLOT A.SANCERRE LES ROMAINS 2008, LES CRETES CHARDONNAY CUVEE BOIS 2020, SPINOLA XIMENEZ FERMENTACION LENTA CL.75, ALAIN COUVREUR BLANC DE NOIR, PRODUTTORI BARBARESCO MUNCAGOTA 2017, NOVACELLA MULLER THURGAU, BROVIA BAROLO VILLERO 2015, BONOMI FRANCIACORTA CRUPERDU 2014, GIBA VERMENTINO SARDEGNA, FRESCOBALDI LEONIA SPUMANTE POMINO, CABANON VINO DEL BOSCO ROSSO, VILLA PARENS RUTTARS CHARDONNAY 2015, RADIKON MERLOT LT.1.00 1999, SIGNAE SAGRANTINO MONTEFALCO 2011, TENUTA S.ANTONIO TELOS BIANCO, U TABARKA FLAMINGO ROSATO, MASCIARELLI CERASUOLO VILLA GEMMA, BUSSIA SOPRANA LANGHE ROSSO ZENIT 2003, LA TOSA VALNURE TERRAFIABA LA TOSA, HURE FRERES 4 ELEMENTS PINOT NOIR 2016, CHERCHI VERMENTINO TUVAOES