Descrizione:
Mistère Monferrato D.O.C. rosso Vigneto Superficie HA 0,60 Vitigni impiantati Barbera,Cabernet Sauvignon, e Pinot nero Portinnesto Ruperstris du Lot e SO4 Anno di Impianto 1987 - 1995 Numero ceppi 4.200 per ettaro Altitudine 220 m s.l.m. Esposizione sud - sud ovest Giagitura Collinare Natura del terreno Calcareo tendente al sabbioso Vinificazione Produzione media per ha. 50 hl Raccolta delle uve aziendali a completa maturazione, Pinot Nero prima decade di settembre, Barberae Cabernet Sauvignon, prima decade di ottobre Vinificazione separata delle uve con diraspapigiatura e macerazione con bucce per 8 giorni Temperatura di fermentazione controllata a 26-27° C A fermentazione malolattica completata, nella primavera successiva alla vendemmia unione del Pinot Nero e del Barbera al Cabernet Sauvignon Affinamento in botticelle di rovere francesi
lunedì, 1 giugno 2020
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PEYROT COGNAC POIRE
Cognac PEYROT - jarnac - grande champagne |
ODDERO BAROLO BRUNATE 2011, JACQUESSON CUVEE 744 MAGNUM, AGRAPART MINERAL AVIZE GC 2007, MAELI BIANCO INFINITO, NEGROAMARO SALENTO JO GIANFRANCO FINO 16, MARTINEZ MARSALA SD MADRE ML.500 RS.2010, LAGREIN ROSE'TERLANO, BOGLIETTI BAROLO BRUNATE 2009, FERRARI PERLE BIANCO 2014, VERONI VERMENTINO ACHILLEA 2021, GAJA COSTA RUSSI 1998, COEVO CECCHI 2006, ANTINORI CHIANTI CL.BADIA PASSIGNANO 12, BARBATELLA MYSTERE 2001, CECCHI VERNACCIA S.GIMIGNANO MONTAUTO, GANCIA ASTI DOCG, PORTO GRAHAM VINTAGE MALVEDOS 2001, POGGIO DI SOTTO BRUNELLO MONTALCINO 2009, CA DI FRARA LUCA BELLANI BIANCOZERO, BIBI GRAETZ CASAMATTA BIANCO 2021, TENUTA TRINORO CAMPO CAMAGI 2014, PRIME ALTURE PINOT NERO 2017, ROERO DOCG CORREGGIA, TRAVAGLINI GATTINARA TRE VIGNE 2017, GIANFRANCO FINO NEGROAMARO SALENTO JO 16, HUGUES GODME BRUT RESERVE 1ER CRU, STORICA 61 4321 BERLUCCHI, SAN SALVATORE PAES.FIANO TRENTENARE 2018, QUERCIABELLA CAMARTINA 2007, PHILIPPONAT NON DOSE MAGNUM