BARBATELLA MYSTERE 2001

• Regione: Piemonte
• Stato: Italia
• Produttore: LA BARBATELLA
• Categoria: Vini
• Tipo vino: Fermo
• Tipologia di vino: Rosso
• Quantità in magazzino: 17

Descrizione:
Mistère Monferrato D.O.C. rosso Vigneto Superficie HA 0,60 Vitigni impiantati Barbera,Cabernet Sauvignon, e Pinot nero Portinnesto Ruperstris du Lot e SO4 Anno di Impianto 1987 - 1995 Numero ceppi 4.200 per ettaro Altitudine 220 m s.l.m. Esposizione sud - sud ovest Giagitura Collinare Natura del terreno Calcareo tendente al sabbioso Vinificazione Produzione media per ha. 50 hl Raccolta delle uve aziendali a completa maturazione, Pinot Nero prima decade di settembre, Barberae Cabernet Sauvignon, prima decade di ottobre Vinificazione separata delle uve con diraspapigiatura e macerazione con bucce per 8 giorni Temperatura di fermentazione controllata a 26-27° C A fermentazione malolattica completata, nella primavera successiva alla vendemmia unione del Pinot Nero e del Barbera al Cabernet Sauvignon Affinamento in botticelle di rovere francesi