AI SUMA BRAIDA 2000

• Regione: Piemonte
• Stato: Italia
• Produttore: BRAIDA
• Categoria: Vini
• Tipo vino: Fermo
• Tipologia di vino: Rosso
• Quantità in magazzino: 3

Descrizione:
Denominazione: Barbera d’Asti DOC
Prodotto con uve: 100% Barbera
Vendemmia: Tardiva, circa 15 gg. dopo la raccolta delle uve barbera del Bricco dell’Uccellone.
Resa media per ha: 40 q.li/ha
Vinificazione: Fermentazione e macerazione in acciaio inox per 20 gg. circa, malolattica e affinamento in barriques per 12 mesi circa.
Gradazione alcolica: 14 °-14.5° % Vol.
Affinamento in bottiglia: 12 mesi
Colore: Colore rosso rubino molto intenso con riflessi granata. Profumo ampio, ricco e complesso, con numerosi sentori di frutti di bosco e in sottofondo note di vaniglia, liquirizia e cacao. Sapore pieno, poderoso, di grande struttura ma allo stesso tempo elegante e sensuale, armonico e molto persistente.
Temperatura di servizio: 10-12° in primavera - estate e 15-18° in autunno - inverno.
Consigliato con i seguenti piatti: Grandi carni, cacciagione , formaggi stagionati.
Durata del vino prevista: 10-15 anni.