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BOMBONIERE DI VINO
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MINI CORSO DEGUSTAZIONE VINO
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Mercoledi 07/03/2012 Fisiologia dei sensi ,analisi sensoriale
Viticoltura e enologia,Vini... -
CORSO ASPIRANTI SOMMELIER primo LIVELLO fisar
PROGRAMMA DEL CORSO
Giovedi 12/04/2012 Le funzioni del sommelier
Giovedi 19/04/2012 Fisiologia dei sensi
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COGNAC POIRE PEYROT
Cognac PEYROT - jarnac - grande champagne
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Gradazione 30
- Ottimo con il cioccolato
Premio: Medaglia oro al Concours... -
TONICA FEVER TREE ML.200
Dal taglio di oli favoloso botanico con acqua di sorgente e il chinino di altissima qualità dall'albero febbre, abbiamo creato un...
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CORSO SOMMELIER SECONDO LIVELLO
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Martedi 06/03/2012
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CONFEZIONE ASSORTITA OLIO URSINI
CONFEZIONE DEGUSTAZIONE 4 bottiglie OLIO URSINI
-1 OPERA MASTRO CL.50
-1 TANDEM cl.50
-1 TERRE DELL'ABBAZIA CL.50
-1 OLIO AGRUMATO MANDARINO...
Vini
VERDUZZO PASS THE COOKIES DI LENARDO 500
- Regione: Friuli Venezia-Giulia
- Stato: Italia
- Produttore: DI LENARDO
- Categoria: Vini
- Tipologia di vino: Passito
- Quantità in magazzino: 41
Descrizione:
PASS THE COOKIES! Verduzzo 0,500l. 2010
Prima annata di produzione: 2002.
Uve: 100% Verduzzo Friulano
N° medio bottiglie prodotte:Circa 10.000
Alcool: 12,5 %
Acidità totale: 6 g
Estratto secco: 36 g
Res. Zuccherino: 130 g
Esposizione e altimetria: Pianura.
Tipologia del terreno:
Terreno argilloso e molto ghiaioso tipico delle grave.
Sistema di allevamento: Guyot laterale.
Età media delle viti in produzione: -
Resa uva per ettaro: media 100 ql circa.
Epoca media di vendemmia: Ottobre.
Materiale delle vasche in vinificazione: Inox.
Temperatura di fermentazione: - 18°/20°C
Durata di fermentazione: circa 20 giorni.
Fermentazione malolattica: svolta totalmente con batteri.
Vinificazione: In BIANCO con controllo termico della fermentazione,
il 100% delle uve vengono passite su graticci per circa 3 mesi
Operazione enologica per stabilizzazione:
Filtrazione Microporica.
Descrizione organolettica:
Ricco ed equilibrato con sentori di albicocca e prugne mature
ideale come accompagnamento di formaggi quali gorgonzola
e roqueford o con biscotti secchi.
