VELY-RASSELET CUVEE PRESTIGE

• Regione: -
• Stato: Francia
• Produttore: VELY RASSELET CHAMPAGNE
• Categoria: Vini
• Tipologia di vino: Champagne
• Quantità in magazzino: 32

Descrizione:
Descrizione
Champagne Brut, prodotto al 100% da Pinot Meunier nella Vallée de la Marne da questa piccola azienda di Récoltant-Manipulant.
L'affinamento: 4 anni sui lieviti.
Il colore: paglierino dorato, brillante.

Il profumo è di fiori bianchi e di frutta bianca, note di crosta di pane.
Al gusto è molto morbido, frutta bianca e note di miele, l'acidità è molto equilibrata, la persistenza ottima.

Abbinamento suggerito con crudi di pesce, piatti di pesce delicati, carni bianche.

Descrizione
L'azienda Vély-Rasselet, fondata subito dopo la seconda guerra mondiale, è situata nella Vallée de la Marne, a Reuil, a pochi chilometri da Épernay, storico luogo della regione dove si narra sia nato lo champagne.

6 ettari di vigneti coltivati a Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay.

La produzione annua è di 50.000 bottiglie. Madame Françoise Vély, titolare dell’Azienda, crea tipologie di champagne diverse tra loro, sia per cuvée che per permanenza sui lieviti.

Dalla raccolta delle uve all'imbottigliamento, tutto avviene all'interno dell' azienda. L’azienda si può fregiare quindi della sigla RM, ovvero Récoltant-Manipulant.