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BOMBONIERE DI VINO
martedì, 24 maggio 2011 - Archivio Newsletter
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MINI CORSO DEGUSTAZIONE VINO
PROGRAMMA DEL CORSO
Mercoledi 07/03/2012 Fisiologia dei sensi ,analisi sensoriale
Viticoltura e enologia,Vini... -
CORSO ASPIRANTI SOMMELIER primo LIVELLO fisar
PROGRAMMA DEL CORSO
Giovedi 12/04/2012 Le funzioni del sommelier
Giovedi 19/04/2012 Fisiologia dei sensi
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COGNAC POIRE PEYROT
Cognac PEYROT - jarnac - grande champagne
liqueur au cognac poire
Gradazione 30
- Ottimo con il cioccolato
Premio: Medaglia oro al Concours... -
TONICA FEVER TREE ML.200
Dal taglio di oli favoloso botanico con acqua di sorgente e il chinino di altissima qualità dall'albero febbre, abbiamo creato un...
Prodotti in promozione
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CORSO SOMMELIER SECONDO LIVELLO
PROGRAMMA DEL CORSO
Martedi 06/03/2012
Liguria,Valle d’Aosta,... -
CONFEZIONE ASSORTITA OLIO URSINI
CONFEZIONE DEGUSTAZIONE 4 bottiglie OLIO URSINI
-1 OPERA MASTRO CL.50
-1 TANDEM cl.50
-1 TERRE DELL'ABBAZIA CL.50
-1 OLIO AGRUMATO MANDARINO...
Vini
SONVICO ROSSO MONFERRATO LA BARBATELLA
- Regione: Piemonte
- Stato: Italia
- Produttore: LA BARBATELLA
- Categoria: Vini
- Tipo vino: Fermo
- Tipologia di vino: Rosso
- Quantità in magazzino: 14
Descrizione:
Sonvico
Monferrato D.O.C. rosso
Vigneto
Superficie HA 1,20
Vitigni impiantati Barbera e Cabernet Sauvignon
Portinnesto Rupestris du Lot e SO4
Anno di Impianto 1987
Numero ceppi 4.200 per ettaro
Altitudine 220 m s.l.m.
Esposizione sud - sud est
Giagitura Collinare
Natura del terreno Calcareo tendente al sabbioso
Vinificazione
Produzione media per ha. 40 hl
Raccolta delle uve a completa maturazione (metà ottobre)
Vinificazione separata dalle uve Barbera e Cabernet Sauvignon con dispapigiatura e macerazione
con bucce per 8-10 gg
Temperatura di fermentazione controllata a 26-28° C
A fermentazione malolattica completata, nella primavera successiva alla vendemmia unione della
Barbera con il Cabernet Sauvignon
Affinamento in piccole botticelle di rovere francesi
