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BOMBONIERE DI VINO
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MINI CORSO DEGUSTAZIONE VINO
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CORSO ASPIRANTI SOMMELIER primo LIVELLO fisar
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Giovedi 12/04/2012 Le funzioni del sommelier
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COGNAC POIRE PEYROT
Cognac PEYROT - jarnac - grande champagne
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TONICA FEVER TREE ML.200
Dal taglio di oli favoloso botanico con acqua di sorgente e il chinino di altissima qualità dall'albero febbre, abbiamo creato un...
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CORSO SOMMELIER SECONDO LIVELLO
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CONFEZIONE ASSORTITA OLIO URSINI
CONFEZIONE DEGUSTAZIONE 4 bottiglie OLIO URSINI
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-1 TANDEM cl.50
-1 TERRE DELL'ABBAZIA CL.50
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Vini
SAUVIGNON GRAVE FRIULI DI LENARDO
- Regione: Friuli Venezia-Giulia
- Stato: Italia
- Produttore: DI LENARDO
- Categoria: Vini
- Tipo vino: Fermo
- Tipologia di vino: Bianco
- Quantità in magazzino: 3
Descrizione:
SAUVIGNON Venezia Giulia 2010
Prima annata di produzione: 1991.
Uve: 50% Sauvignon Blanc , 50% Sancerre
N° medio bottiglie prodotte: Circa 60.000.
Alcool: 13 %
Acidità totale: 6,5 g
Estratto secco: 22 g
Zuccheri residui: 4 g
Esposizione e altimetria: Pianura.
Tipologia del terreno:
Terreno argilloso e molto ghiaioso tipico delle grave.
Sistema di allevamento: Guyot laterale.
Resa uva per ettaro: 100 ql.
Epoca media di vendemmia: Settembre.
Materiale delle vasche di vinificazione: Inox.
Temperatura di fermentazione: 15° - 18°.
Durata di fermentazione: circa 10 giorni.
Fermentazione malolattica: NO.
Vinificazione:
In Bianco con controllo termico della Fermentazione.
Durata dell’affinamento:
Permanenza in serbatoi d’acciaio per 3 mesi ed in bottiglia per 3 mesi
Operazione enologica per stabilizzazione:
Filtrazione microporica
Descrizione Organolettica:
Si distingue per le note olfattive e gustative di
peperone e pesca e per la buona persistenza
in bocca rinfrescata da una giusta acidità.
