PINOT NERO A.ADIGE CARLOTTO

• Regione: Trentino Alto-Adige
• Stato: Italia
• Produttore: CARLOTTO
• Categoria: Vini
• Tipo vino: Fermo
• Tipologia di vino: Rosso
• Quantità in magazzino: 3

Descrizione:
Pinot Nero Filari di Mazzon A.A. Carlotto
FILARI DI MAZZÒN PINOT NERO Filari di Mazzòn ¨ un vino 100% Pinot nero coltivato sulle colline di Mazzon culla, in Alto Adige di questo vitigno così delicato, ai piedi del parco naturale “Monte Corno”. L’orientamento N-S dei filari e la natura argillosa del terreno, sono un’ottima premessa per la produzione di un Pinot nero sapido, rotondo, piacevolmente tannico e finemente fruttato con note di lampone e cassis. Denominazione DOC ALTO ADIGE Provenienza delle uve MAZZON DI EGNA Superficie 1,5 ETTARI Vitigno PINOT NERO Altitudine 330 METRI S.L.M. Esposizione SUD-OVEST Terreno ARGILLOSO Sistema di allevamento PERGOLA E GUYOT Densità 5000-7500 CEPPI/ETTARO Epoca di vendemmia METÀ SETTEMBRE Vinificazione e affinamento Dopo la raccolta l’uva viene pigiata e diraspata. . Il processo di macerazione si svolge per un periodo di dieci giorni ca., durante i quali si effettuano rimontaggi e follature giornaliere. La fermentazione malolattica viene svolta in barriques di primo e secondo passaggio ed in botti grandi , dove successivamente il vino matura e si affina per 12 mesi. Segue a questo periodo una sosta in acciaio di 2/3 mesi prima dell’imbottigliamento. Il vino resta a maturare per qualche mese in cantina prima di essere commercializzato. Primo anno di produzione 2001 FILARI DI MAZZÒN PINOT NERO Filari di Mazzòn ¨ un vino 100% Pinot nero coltivato sulle colline di Mazzon culla, in Alto Adige di questo vitigno così delicato, ai piedi del parco naturale “Monte Corno”. L’orientamento N-S dei filari e la natura argillosa del terreno, sono un’ottima premessa per la produzione di un Pinot nero sapido, rotondo, piacevolmente tannico e finemente fruttato con note di lampone e cassis. Denominazione DOC ALTO ADIGE Provenienza delle uve MAZZON DI EGNA Superficie 1,5 ETTARI Vitigno PINOT NERO Altitudine 330 METRI S.L.M. Esposizione SUD-OVEST Terreno ARGILLOSO Sistema di allevamento PERGOLA E GUYOT Densità 5000-7500 CEPPI/ETTARO Epoca di vendemmia METÀ SETTEMBRE Vinificazione e affinamento Dopo la raccolta l’uva viene pigiata e diraspata. . Il processo di macerazione si svolge per un periodo di dieci giorni ca., durante i quali si effettuano rimontaggi e follature giornaliere. La fermentazione malolattica viene svolta in barriques di primo e secondo passaggio ed in botti grandi , dove successivamente il vino matura e si affina per 12 mesi. Segue a questo periodo una sosta in acciaio di 2/3 mesi prima dell’imbottigliamento. Il vino resta a maturare per qualche mese in cantina prima di essere commercializzato. Primo anno di produzione 2001 Tipologia: Rosso D.O.C.
Vitigno: Pinot Nero 100% Provenienza: Coltivato sulle colline di Mazzon
Culla, in Alto Adige di questo vitigno così delicato, ai piedi del parco naturale “Monte Corno”. L’orientamento N-S dei filari e la natura argillosa del terreno, sono un’ottima premessa per la produzione di un Pinot nero sapido, rotondo, piacevolmente tannico e finemente fruttato con note di lampone e cassis.
Superficie: 1.5 ha
Altitudine: 330 mt. sul livello dl mare
Esposizione: SUD-OVEST
Terreno: Argilloso
Sistema di allevamento : Pergola e Guyot
Densità: 5000-7500 CEPPI/ETTARO
Epoca di vendemmia: Metà Settembre Il processo di macerazione si svolge per un periodo di dieci giorni ca., durante i quali si effettuano rimontaggi e follature giornaliere.
La fermentazione malolattica viene svolta in barriques di primo e secondo passaggio ed in botti grandi , dove successivamente il vino matura e si affina per 12 mesi. Segue a questo periodo una sosta in acciaio di 2/3 mesi prima dell’imbottigliamento. Il vino resta a maturare per qualche mese in cantina prima di essere commercializzato.
La famiglia Carlotto si impegna da tre generazioni con lavoro e passione nel settore viticolo.
Umberto Carlotto iniziò a lavorare nel 1940 a mezzadria l’azienda Schlo?hof a Mazzon, presso il Castel Caldif , dove per 50 anni ne coltivò assieme al fratello e al figlio Ferruccio i vigneti, di proprietà della famiglia Praxmarer.
Nel 2000 Ferruccio Carlotto, assieme alla figlia Michela iniziano a vinificare in proprio le uve prodotte con fedele e precisa applicazione delle buone pratiche di campagna e di cantina tramandate negli anni, al fine di mantenere nel vino le caratteristiche del luogo d‘origine.