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BOMBONIERE DI VINO
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MINI CORSO DEGUSTAZIONE VINO
PROGRAMMA DEL CORSO
Mercoledi 07/03/2012 Fisiologia dei sensi ,analisi sensoriale
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CORSO ASPIRANTI SOMMELIER primo LIVELLO fisar
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Giovedi 12/04/2012 Le funzioni del sommelier
Giovedi 19/04/2012 Fisiologia dei sensi
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COGNAC POIRE PEYROT
Cognac PEYROT - jarnac - grande champagne
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Gradazione 30
- Ottimo con il cioccolato
Premio: Medaglia oro al Concours... -
TONICA FEVER TREE ML.200
Dal taglio di oli favoloso botanico con acqua di sorgente e il chinino di altissima qualità dall'albero febbre, abbiamo creato un...
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CORSO SOMMELIER SECONDO LIVELLO
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Martedi 06/03/2012
Liguria,Valle d’Aosta,... -
CONFEZIONE ASSORTITA OLIO URSINI
CONFEZIONE DEGUSTAZIONE 4 bottiglie OLIO URSINI
-1 OPERA MASTRO CL.50
-1 TANDEM cl.50
-1 TERRE DELL'ABBAZIA CL.50
-1 OLIO AGRUMATO MANDARINO...
Vini
O'LILLO BARACCHI
- Regione: Toscana
- Stato: Italia
- Produttore: BARACCHI
- Categoria: Vini
- Tipo vino: Fermo
- Quantità in magazzino: 37
Descrizione:
O'Lillo Toscana I.G.T.
Esposizione delle vigne: Sud
Produzione: bottiglie
Alcohol : 13.5 % Vol.
Uvaggio: 25% Merlot , 25%syrah, 25% Cabernet , 25% Sangiovese
Vinificazione
Le uve sono state raccolte e vinificate separatamente.
Dopo una diraspatura soffice le uve sono state vinificate in botti di acciaio termo-climatizzate e tenute a contatto con le bucce da 20 a 24 giorni secondo la varietà. Dopo
una prima filtrazione, il vino ha proseguito nella stessa botte la malolattica. Il vino è stato imbottigliato dopo 6 mesi e ha proseguito l’affinamento in bottiglia per altri 3. L’annata 2007 è stata veramente grande e così il vino risulta ricco nel colore e di grande struttura.
Descrizione
Rosso rubino intenso. Al naso intenso e persistente con sentori di ciliegia, frutti del sottobosco, pepe e ortensia.
Gli aromi varietali dei singoli vitigni si amalgamano bene anche se i sentori speziati provenienti dal Syrah emergono con decisione.
Il palato è in perfetta linea con l’olfatto. Si abbina a pietanze succulente, primi saporiti, secondi dalle cotture decise e ricche di aromi.
