MONTESODI FRESCOBALDI 1999

• Regione: Toscana
• Stato: Italia
• Produttore: FRESCOBALDI
• Categoria: Vini
• Tipo vino: Fermo
• Tipologia di vino: Rosso
• Quantità in magazzino: 6

Descrizione:
DENOMINAZIONE Chianti Rùfina, DOCG
VARIETA' 100% Sangiovese

NOTE DI DEGUSTAZIONE
COLORE Il colore è rosso porpora piuttosto deciso e limpido, di consistenza avvolgente.
PROFUMI Presenta aromi fruttati, legati intimamente a sentori speziati, tra i quali prevalgono il pepe nero e la vaniglia e poi anche chiodi di garofano e sentori mentolati e balsamici.
GUSTO L'attacco in bocca è di estrema morbidezza, gustoso, perfettamente fuso nelle varie componenti. Dopo un inizio deciso e avvolgente, emerge l'acidità legata ai tannini e all'alcol, in perfetto equilibrio. Di lunga persistenza, presenta nelle sensazioni retrolfattive piacevoli sentori speziati.


CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE
PROPRIETA' Castello di Nipozzano, Pèlago
SUPERFICIE 20 Ha nel vigneto Montesodi
ALTIMETRIA 400 m
ESPOSIZIONE Sud-Ovest
TIPOLOGIA SUOLO Arido e sassoso, di alberese, argilloso e calcareo, ben drenato, poco ricco di sostanza organica
DENSITA' IMPIANTI Parte 3.000 ceppi/ha e parte 5.850 ceppi/ha
SISTEMA ALLEVAMENTO Guyot
ETA' MEDIA VIGNETO Parte 35 anni e parte 16 anni


VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO
RESA HA 35 hl/ha
EPOCA VENDEMMIA Inizio ottobre
CONDUZIONE VENDEMMIA Manuale
CONTENITORI FERMENTAZIONEE Inox
TEMPERATURA FERMENTAZIONE <35°
DURATA FERMENTAZIONE 10 giorni
TEMPI DI MACERAZIONE SULLE BUCCE 30 giorni
FERMENTAZIONE MALOLATTICA Subito dopo quella alcolica
CONTENITORI AFFINAMENTO Barriques nuove di rovere spaccato
DURATA AFFINAMENTO 18 mesi