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BOMBONIERE DI VINO
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MINI CORSO DEGUSTAZIONE VINO
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CORSO ASPIRANTI SOMMELIER primo LIVELLO fisar
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Giovedi 12/04/2012 Le funzioni del sommelier
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COGNAC POIRE PEYROT
Cognac PEYROT - jarnac - grande champagne
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TONICA FEVER TREE ML.200
Dal taglio di oli favoloso botanico con acqua di sorgente e il chinino di altissima qualità dall'albero febbre, abbiamo creato un...
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CORSO SOMMELIER SECONDO LIVELLO
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CONFEZIONE ASSORTITA OLIO URSINI
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-1 TANDEM cl.50
-1 TERRE DELL'ABBAZIA CL.50
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Vini
MERLOT DI LENARDO
- Regione: Friuli Venezia-Giulia
- Stato: Italia
- Produttore: DI LENARDO
- Categoria: Vini
- Tipo vino: Fermo
- Tipologia di vino: Rosso
- Quantità in magazzino: 9
Descrizione:
MERLOT Grave del Friuli 2009
Prima annata di produzione: 1965.
Uve: 100 % Merlot.
N° medio bottiglie prodotte: Circa 40.000.
Alcol: 13 %
Acidità totale: 5 g
Estratto secco: 33 g
Zuccheri res: 4 g
Esposizione e altimetria: Pianura.
Tipologia del terreno:
Terreno argilloso e molto ghiaioso tipico delle grave.
Sistema di allevamento: Guyot laterale.
Resa uva per ettaro: 100 ql circa.
Epoca media di vendemmia: Ottobre
Materiale delle vasche di vinificazione: Inox.
Temperatura di fermentazione: 26°.
Durata di fermentazione: circa 10 giorni.
Fermentazione malolattica: indotta.
Vinificazione:
In Rosso con controllo termico della fermentazione
ed estrazione prolungata enzimatica dei tannini nobili.
Durata dell’affinamento:
Permanenza in serbatoi d’acciaio per 5 mesi ed in
bottiglia per 3 mesi.
Operazione enologica per stabilizzazione:
Filtrazione microporica.
Descrizione organolettica:
Al naso esprime ciliegia prugna e amarena e
in bocca si presenta grasso e rotondo con tannini
non fastidiosi e gradevoli note di agrumi nel finale.
