MERLOT CORTACCIA

• Regione: Trentino Alto-Adige
• Stato: Italia
• Produttore: CORTACCIA
• Categoria: Vini
• Tipo vino: Fermo
• Tipologia di vino: Rosso
• Quantità in magazzino: 11

Descrizione:
VITIGNO.
Merlot
ZONA PRODUTTIVA.
Cortaccia – prima collina
CARATTERISTICA.
vino rosso corposo, piacevoli tannini
COLORE.
rosso granata scuro
ACIDITÀ TOTALE.
4,7 g/l
RISIDUO ZUCCHERINO.
2,7 g/l
CAPACITÀ D’INVECCHIAMENTO.
da 2 a 5 anni
DA SERVIRE.
con carne rossa, selvaggina, formaggio stagionato
TEMPERATURA DI SERVIZIO.
17–18 °C
IL VINO.
Il Merlot venne introdotto in Sudtirolo 130 anni
fa, insieme alle altre varietà di Bordeaux
Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Già nel
1890 – quando gran parte del vino veniva
commerciato ancora in botti – fu messa in
vendita la prima bottiglia di Merlot dell’allora
Istituto Agrario di San Michele all’Adige. Il
vitigno Merlot si caratterizza per le sue lunghe
radici che penetrano i terreni sabbiosi e ghiaiosi
più caldi di Cortaccia per assorbire il salgemma
dalle vene d’acqua sotterranee. Nel clima
mediterraneo di Cortaccia il cuore fruttato del
Merlot sviluppa un corpo ricco e carnoso, i
tannini morbidi e accarezzanti scorrono rotondi
sul palato. Una nota terrosa con sentori di funghi
porcini è testimonianza del suo „terroir“, del suo
radicamento nel territorio di Cortaccia.