LE DIFESE TENUTA SAN GUIDO

• Regione: Toscana
• Stato: Italia
• Categoria: Vini
• Tipo vino: Fermo
• Tipologia di vino: Rosso
• Quantità in magazzino: 6

Descrizione:
Le Difese

Tenuta San Guido 2004

L’andamento climatico dell’annata 2004 è stato caratterizzato da un’estate molto soleggiata e da temperature non particolarmente elevate come nel 2003. In primavera un buon apporto idrico ha fatto si che la vite non soffrisse la siccità durante i mesi estivi. Le uve hanno raggiunto la piena maturazione durante la prima decade di Settembre e la vendemmia è avvenuta con un tempo molto soleggiato che si è protratto per tutto il periodo.

L’uvaggio è circa 75% Sangiovese e 25% Cabernet Sauvignon. L’uva viene vinificata in una nuova cantina appositamente creata dalla Tenuta San Guido in località Vecchio Frantoio.

L’annata 2004 è stata fermentata in tini di acciaio a temperatura controllata con una macerazione che si è protratta per 12 giorni per il Sangiovese e 14 giorni per il Cabernet Sauvignon.Il vino è stato quindi affinato per 14 mesi in barriques di rovere francese ed americano, 1/3 nuove.


Il vino dell’annata 2004 si presenta di un colore rosso rubino di buona intensità. Al naso il frutto si manifesta in maniera molto evidente ed alquanto complessa. In bocca il vino si dimostra di buona struttura, di grande accessibilità e di grande piacevolezza.